Colore giallo paglierino brillante. Profumo ricco e complesso; si esprime con aromi di agrumi, pepe bianco, frutta esotica e una delicata nota fumé. Sapore complesso e armonico in bocca, acidità equilibrata, con grande corpo e molto persistente.
Uvaggio: 100% Chardonnay.
Zona: diversi vigneto attorno a Andriano, 350 - 450m s.l.m. Terreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca.
Vinificazione: fermentazione in tonneaux, malolattica e maturazione sui lieviti per 12 mesi in tonneaux, assemblaggio e ulteriore affinamento per 3 mesi in acciaio.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: 8 - 10 anni.
Allergeni: contiene solfiti.
Gradazione alcolica: 10.00 % Gradazione alcoolica: 10.00 %
a. 2017 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei-Cantina Andrian 'Doran' Chardonnay Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.07.2020 con 93 di 100 punti.
a. 2020 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kellerei-Cantina Andrian 'Doran' Chardonnay Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2020 il 01.03.2021 con 17 di 20 punti.
a. 2020 Decanter World Wine Awards:
92 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Kellerei-Cantina Andrian 'Doran' Chardonnay Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2020 il 01.01.2021 con 92 di 100 punti.
a. 2017 Decanter World Wine Awards:
95 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Kellerei-Cantina Andrian 'Doran' Chardonnay Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.01.2020 con 95 di 100 punti.
La Cantina Andrian è un rinomato produttore di vino nel cuore dell'Alto Adige, in Italia. L'azienda è stata fondata nel 1893 e da allora è nota per i suoi vini di alta qualità e per la sua passione per la viticoltura. La Cantina Andrian fa parte della rinomata Strada del Vino di Terlano ed è impegnata nella produzione sostenibile di vino e nella tutela dell'ambiente. La cantina di Andriano produce una varietà di vini caratterizzati da un'elevata qualità e da una particolare eleganza. I principali vitigni coltivati nella tenuta sono Vernatsch, Lagrein, Pinot Nero e Chardonnay. I vigneti della cantina si trovano nelle migliori posizioni dell'Alto Adige e sono circondati da un paesaggio mozzafiato. La Cantina Andrian è nota per il suo approccio innovativo e moderno alla produzione del vino. I viticoltori lavorano con grande cura e dedizione per produrre vini che riflettono le caratteristiche del terroir. I vini sono fermentati naturalmente e maturano in botti di legno o in serbatoi di acciaio inox per sviluppare i loro sapori e aromi unici. Oltre alla passione per la viticoltura, la Cantina Andrian è impegnata anche nella tutela dell'ambiente e nella sostenibilità. La produzione del vino utilizza metodi ecologici e si preoccupa di garantire che tutti i processi siano eseguiti nel modo più efficiente possibile. La Cantina Andrian è anche membro dell'iniziativa Fair'n Green ed è impegnata nella responsabilità sociale ed ecologica dell'industria vinicola. Nel complesso, la Cantina Andrian è un eccellente produttore di vini noto per la sua passione, qualità e innovazione. Con il suo impegno per la tutela dell'ambiente e l'uso di metodi di produzione sostenibili, la cantina è anche un modello per altri produttori di vino nella regione e nel mondo.
Il Classico Quattrociocchi appare alla vista di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. All’olfatto è fine e avvolgente, dotato di toni ampi fruttati di pomodoro acerbo, lattuga e carciofo, cui si accompagnano freschi sentori di menta, basilico e salvia. Al palato è elegante e vegetale, con ricordo di cicoria, lattuga e sedano. Amaro presente e piccante armonico.
>> dettaglio
La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.
