VINO: 100% Chardonnay
VIGNETO: Merano, Scena 350-500m
ETA' DELLE VITI: 10-20 anni
COLTURA: Guyot (Controspalliera)
CEPPI/HA: 5.000-6.000
VENDEMMIA: Fine settembre
VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi piccoli di inox da 40 hl. Segue la maturazione sui lieviti per 6 mesi. Fermentazione malolattica parziale.
VALUTAZIONE DELL' ENOLOGO: Questo Chardonnay si presenta con un vivace colore giallo paglierino dalle sfumature muschiate. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banane, ananas e mele matu-re. Sapore armonico, fresco, molto morbido e persistente.
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 13.50 %
Colore giallo verdognolo brillante, Il profumo ricorda la pera, la pesca e la banana; all'impatto è ampio e rotondo, sostanzioso, toni aciduli marcatamente vivaci ed un finale lungo.
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Acquavite di pere Williams-Christ accuratamente selezionate, raccolte direttamente dall'albero. Doppia distillazione in alambicchi a bagnomaria. Esclusivo aroma e gusto della pera Williams matura.
Il ricco bouquet di frutti di bosco e la vellutata e intensa pienezza della struttura lo rendono un vino unico. È consigliato in particolari occasioni di festa o come vino da meditazione.
Piacevolmente affumicato, succulento e gradevolmente speziato. Prodotto particolarmente indicato per chi soffre di colesterolo alto, in quanto assolutamente povero di grassi!
Le salsicce affumicate di cervo Villgrater vengono prodotte con 60 % di carne di cervo e 40 % di carne suina, affumicati delicatamente, raffinati con ginepro, come gusto aromatico e saporito.
La salsiccia affumicata all'aglio Villgrater viene prodotto di carne bovina e suina, affumicatura intensa. Sapore: caratteristiche note d'aglio
