Vitigno: Cabernet Sauvignon Posizione e terreno Rovine di Laimburg, pendici meridionali e sudorientali a 300-350 m di altitudine, suolo alluvionale sabbioso e porfirico Ölleiten nei pressi di Caldaro, pendici sudorientali a 300-350 m di altitudine, suolo morenico Gries nei pressi di Bolzano, a 290 m di altitudine, suolo argilloso sabbioso
Sistema di allevamento: A spalliera e a pergola Vinificazione Fermentazione lenta con ripetuti rimontaggi del cappello per una maggiore estrazione di aromi e colori. Successivo affinamento del vino per 20 mesi in piccole botti di rovere
Caratteristiche organolettiche: Colore porpora scuro con riflessi rosso granata. Nei profumi emergono note di ribes nero e melissa, accompagnate da un accenno di legno di rovere. Un vino di grande pienezza e consistenza, ricco di tannini e dal retrogusto persistente.
Consigli gastronomici: Va servito ad una temperatura di 17° C. Si accompagna in maniera eccellente ad arrosti e grigliate di manzo, alla selvaggina ed ai formaggi piccanti.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.50 %
a. 2017 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2017 il 01.07.2020 con 92 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2019 con 92 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2018 con 92 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2017 con 92 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2016 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2014 con 90 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2010 il 01.06.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2009 il 01.07.2012 con 92 di 100 punti.
a. 2007 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Sass Roa Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2007 il 01.07.2011 con 90 di 100 punti.
Il Mazon Pinot Nero, rientra perfettamente in questa tipologia di vini: color rosso rubino vivace con sfumature granate, ha profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia, é molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato.
>> dettaglio
Colore: rosso rubino scintillante e saturo. Profumo: Alle note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso si aggiungono aromi di erbe come la menta e l'eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero. Nel complesso, quindi, un bouquet assai variegato. Sapore: Grazie alla sua struttura tannica stabile e agli aromi fruttati pronunciati, questo Merlot al palato si presenta ottimamente sviluppato, con una struttura complessa e un retrogusto persistente.
Colore rosso ciliegia medio. Aroma pulito, speziato, tipico del vitigno. Sapore fruttato, armonico e corposo, dal finale fresco e persistente.
FIHL é l'antica denominazione di una localitá a Nord di Egna che oggi è conosciuto con il nome di Villa. A "Villa" si trova la cantina, mentre il vigneto che produce questo vino e situato in località Gries.
Vino internazionalmente riconosciuto per vigore e complessità. Colore intenso, vivido, con un caratteristico profumo erbaceo e una stuzzicante nota di peperone e liquirizia. Robusto e morbido nel contempo, ha una buona tannicità, che lo rende durevole, maggiormente importante. Un vino per le migliori occasioni e per cibi d'alta gastronomia. Migliora invecchiando.
