VITIGNO: Cabernet Sauvignon
ZONA DI PRODUZIONE: migliori zone collinari di Cortaccia
TERRENO: argilla sassosa ed sabbiosa
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata nel rotovinificatore e maturazione in barrique (Nevers, Allier, e Jupille) per 16 mesi
COLORE: rosso granato intenso
BOUQUET: Il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc e il Merlot sono stati introdotti nella seconda metà del XIX secolo in Sudtirolo - i più caldi pendii di Cortaccia già nella storica prima fase di coltivazione si rivelarono ideali per i nuovi vitigni francesi. Nelle immediate vicinanze della tenuta rinascimentale Freienfeld si trova l'ottimo vigneto di Cabernet omonimo, circondato come un "clos" francese da muri e vecchi masi. Il greto argilloso e permeabile è un multiforme "terroir" in miniatura, dotato di tutto ciò che permette al vitigno Cabernet Sauvignon di dare il meglio sé. Il Cabernet "Freienfeld", un Cabernet Sauvignon monovitigno, è la quintessenza della viticoltura di qualità di Cortaccia - solo se l'andamento atmosferico di un'annata di produzione vinicola si svolge in modo ottimale, viene vinificato un "Freienfeld". L'affinamento del vino novello avviene in barrique francesi a tostatura leggera, dove la struttura possente del vino si arricchisce di sostanze vellutate derivanti dalla tostatura. La maturazione in bottiglia serve a tranquillizzare il bouquet drammatico che ricorda un mazzetto di erbe selvatiche e anche la terra umida in cui crescono alloro, rosmarino, maggiorana, lavanda e menta piperita. La notevole ricchezza di frutto (ribes neri, ciliegie, prugne) è supportata da una morbida struttura tanninica in grado di allungare il finale in modo spettacolare.
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2011 Falstaff Magazin:
88 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kurtatsch 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 24.06.2014 con 88 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
90 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kurtatsch 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 25.06.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kurtatsch 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 11.07.2012 con 90 di 100 punti.
a. 2007 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kurtatsch 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 08.07.2010 con 90 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 13.50 %
a. 2016 Falstaff:
94 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.07.2020 con 94 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2019 con 94 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.06.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2009 il 01.07.2012 con 90 di 100 punti.
a. 2007 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2007 il 01.07.2010 con 90 di 100 punti.
a. 2015 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2018 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.10.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Freienfeld' Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2014 con 88 di 100 punti.
La Cantina Kurtatsch è una delle più importanti cooperative vinicole dell'Alto Adige e si trova nel piccolo comune di Kurtatsch, nel cuore della regione dell'Überetsch. La storia della cantina risale al 1900, quando alcuni viticoltori locali si unirono per produrre vino insieme. Oggi, l'azienda vinicola Kurtatsch conta circa 200 soci che coltivano oltre 20 varietà di uve diverse su un totale di circa 190 ettari di vigneti. L'azienda si basa su una coltivazione sostenibile dei vigneti, supportata dall'uso di tecnologie moderne e da un attento lavoro manuale dei viticoltori. Il risultato sono vini di altissima qualità, regolarmente premiati in concorsi nazionali e internazionali. La cantina Kurtatsch è particolarmente nota per i suoi vini bianchi, primi fra tutti il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Gewürztraminer. Ma anche i vini rossi della cantina, come il Lagrein o il Vernatsch, convincono per la loro intensità e la loro struttura equilibrata. Oltre all'alta qualità dei suoi vini, la Cantina Kurtatsch si distingue anche per la sua forza innovativa. Ad esempio, ha ricevuto un premio per il progetto "Cantina fredda", che ha ridotto in modo significativo il consumo energetico della cantina con l'aiuto di pannelli solari ed energia geotermica. Nel complesso, la Cantina Kurtatsch è uno degli indirizzi più importanti per i vini dell'Alto Adige ed è sinonimo di una riuscita combinazione di tradizione e modernità, lavoro manuale e tecnologia, nonché di qualità e sostenibilità.
Un vino profondo che richiede una lunga maturazione per poter esprimere tutte le sue potenzialità, con note di amarena, frutti di bosco e viola. Nel retrogusto piacevolmente prolungato si fondono sentori tostati pregnanti e note di cacao e di cedro. Gli aromi risuonano nel palato. L'acidità spiccata e la mineralità delicata ravvivano la struttura densa del vino. I tannini rimangono succosi fino alla fine e conferiscono al vino un finale intenso.
>> dettaglio
Caratteristiche: colore: rosso granato scuro, impenetrabile profumo: caratteristico; sentori di vaniglia, cacao, ciliegia matura, humus, eucalipto sapore: pieno, armonico, tannini nobili, lungo Da servire: 18 °C; con carni, salumi e formaggi stagionati
Un vino "classico" dello Stroblhof. Bianco di struttura complessa, prodotto con una percentuale del 90% di Pinot Bianco ed il 10% di Pinot Grigio e Chardonnay, vinificato e maturato in parte in acciaio Inox e in parte in botti di rovere. Marcatamente fruttato, piacevolmente asprigno e di delicata freschezza. Elegante e di piena armonia al palato.
vino rosso di colore scuro e gran corpo
Colore: giallo paglierino - dorato brillante e luminoso, Profumi: elegantemente aromatici e floreali, con sfumature di rosa passita e di litchi, Gusto: fresco ed elegante, succoso, sapido e piacevolmente secco nel finale
L'impatto con il palato è intenso e succoso, il frutto scuro di bacche di bosco è carnoso, sfumature differenziate di tannini danno al corpo rotondo un equilibrio stabile ed una buona costituzione per la lunga maturazione in bottiglia.
