Vitigno: Cabernet
Zona di produzione: maso Mumelter a Leitach/Bolzano, 330 m s.l.m
Inizio vendemmia: ottobre
Tipo di vinificazione: fermentazione classica in rosso, maturazione di un anno in barrique, 4 mesi affi namento in botti d'acciaio, maturazione in bottiglia
Caratteristiche: colore: rosso rubino intenso, profumo: mirtilli rossi, ribes nero, more, sapore: ricco di estratto, corposo, di carattere deciso, intenso, fruttato
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Zucchero residuo: 2,9 g/l
Da servire: 16-18 °C; con lepre arrosto, selvaggina, volatili, formaggio stagionato saporito
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 13.50 %
a. 2017 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.07.2020 con 92 di 100 punti.
"Dichtes, dunkelleuchtendes Granatrot. Zeigt sich an der Nase mit Noten nach reifer Cassis und Holunderbeere, schöne Pfefferwürze, einen Hauch Nelken. Am Gaumen mit sattem Schmelz, baut sich schön auf, saftig-griffiges Tannin, eleganter Fruchtverlauf, druckvolles Finish."
a. 2016 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2019 con 91 di 100 punti.
"Sattes, intensives Rubinrot. In der Nase feinwürzig und elegant-vegetabil, Cassis, Schokolade, Brombeermarmelade, lässt dezente Erdbeermarmelade vermuten im Nachhall. Am Gaumen leicht salzig und mit guter Säure ausgestattet, griffiges Tannin gibt gute Struktur, saftig, im Finale angenehmer Druck. Othmar Kiem, Simon Staffler"
a. 2015 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2018 con 91 di 100 punti.
"Intensives Rubinrot mit leuchtendem Kern. Rotbeerige Nase mit würzigen Nuancen, reife rote Ribiseln, leicht nach Cassis, im Nachhall nach Salbei und Minze. Knackiger Cabernet mit straffem Zug und viel Saft, zieht sich lange und klar über die Zunge, endet frisch und anhaltend."
a. 2013 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2015 con 90 di 100 punti.
"Funkelndes Rubin mit leichtem Granatschimmer. Fein gezeichnete Nase mit ausgeprägt duftigen Noten, viel Cassis und Brombeere. Am Gaumen viel pralle und satte Frucht, auch da wieder viel Cassis, dazu auch Holunderbeeren, öffnet sich mit feinmaschigem Tannin, sehr geschmeidig."
a. 2012 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2014 con 91 di 100 punti.
"Intensives Rubinviolett. Verwobene, kompakte Nase, zeigt Noten nach Cassis und Maulbeeren, sehr klar. Auch am Gaumen sehr viel saftige Frucht, öffnet sich dann mit viel präsentem, im Kern geschliffenem Tannin, zieht lange dahin, im Finale dezente Röstnoten."
a. 2011 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2013 con 92 di 100 punti.
"Sattes, undurchdringliches Rubinviolett. Sehr intensive und klare Nase, nach Minze, dann viel frische dunkle Johannisbeeren, im Hintergrund nach Tabak. Geschmeidig in Ansatz und Verlauf, zeigt sich zunächst etwas verhalten, viel frische Frucht, öffnet sich dann mit viel dichtem, im Kern weichem Tannin, baut sich lange auf, saftig und lange."
a. 2016 Decanter World Wine Awards:
97 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2018 con 97 di 100 punti.
a. 2015 Decanter World Wine Awards:
89 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2017 con 89 di 100 punti.
a. 2009 Stephen Tanzer:
91 of 100 Points.
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2009 con 91 di 100 punti.
