Caratteristiche: Un uvaggio di grande stoffa che si presenta di colore granato scuro, con eleganti note floreali e fruttate di ciliegia e ribes nero. Al palato è vellutato e morbido, gradevol-mente tannico. È un vino assai complesso, di notevole persistenza, piacevolmente acidulo e sapido nel retrogusto.
Abbinamenti: È il compagno ideale d'arrosti e grigliate di carni bovine, agnello, selvaggina e formaggi.
Vitigno: 55% Cabernet Sauv., 45% Merlot
Zona di produzione: vigneti collinari esposti a sud per il Cabernet e sudest per il Merlot (280 - 320 m s.l.m.)
Terreno: ghiaia calcinosa di sedimenti morenici
Sistema di coltivazione: spalliera; 7.000 piante / ettaro
Resa: 50 hl / ettaro
Età degli impianti: fino a 20 anni
Vinificazione: Fermentazione alcolica a cappello sommerso in serbatoi speciali d'acciaio, la malolattica e l'affinamento viene svolto in barrique per 18 mesi.
Recipienti: barrique nuove 50% il resto usate da una a due volte
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2013 Falstaff Magazin:
90 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhoff 'Cuvee Linticlarus', Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
89 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhoff 'Cuvee Linticlarus', Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 24.06.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhoff 'Cuvee Linticlarus', Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 25.06.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhoff 'Cuvee Linticlarus', Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 11.07.2012 con 89 di 100 punti.
Gradazione alcoolica: 13.50 %
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhoff 'Cuvee Linticlarus'" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhoff 'Cuvee Linticlarus'" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhoff 'Cuvee Linticlarus'" dalla vendemmia 2010 il 01.06.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhoff 'Cuvee Linticlarus'" dalla vendemmia 2009 il 01.07.2012 con 89 di 100 punti.
La Cantina Tiefenbrunner è una rinomata azienda vinicola dell'Alto Adige conosciuta per i suoi vini e spumanti di alta qualità. La cantina è stata fondata nel 1848 da Josef Tiefenbrunner ed è ora gestita dalla quinta generazione, Christof Tiefenbrunner. La cantina Tiefenbrunner possiede un totale di 70 ettari di vigneti nelle migliori località dell'Alto Adige, tra cui le note zone vinicole di Bolzano, Caldaro e Termeno. I vigneti si estendono ad un'altitudine compresa tra i 250 e i 1.000 metri sul livello del mare, offrendo le condizioni ideali per la coltivazione di uve con caratteristiche diverse. La cantina Tiefenbrunner attribuisce grande importanza alla sostenibilità e alla tutela dell'ambiente. Ad esempio, tutti i vigneti sono gestiti secondo i principi della viticoltura integrata, al fine di conservare le risorse naturali e promuovere la biodiversità. Anche in cantina si presta attenzione alla produzione a basso consumo di risorse. I vini della cantina Tiefenbrunner si distinguono per l'alta qualità e gli aromi caratteristici. I vini bianchi ottenuti dal vitigno Gewürztraminer sono particolarmente conosciuti e apprezzati per il loro intenso sapore fruttato e speziato. Anche il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Pinot Grigio sono tra i vini di punta della cantina. Un punto di forza particolare sono gli spumanti Tiefenbrunner, prodotti secondo i metodi tradizionali e caratterizzati da un perlage elegante e da un aroma raffinato. Nel complesso, la cantina Tiefenbrunner è un eccellente rappresentante della viticoltura altoatesina ed è uno dei migliori produttori di vino della regione. La combinazione di tradizione e innovazione e l'applicazione coerente dei principi di sostenibilità rendono i vini di Tiefenbrunner un'esperienza speciale di piacere.
Pane di grano tenero tipo "00" in cubetti, essicato
>> dettaglio
La produzione dello Schüttelbrot inizia con la preparazioni di un impasto molto soffice. Dopo breve riposo il panificatore impasta con mani sapienti delle piccole pagnotte rotonde, che a secondo della grandezza del prodotto finito possono pesare tra i 50 e 200 g...
Il colore colpisce per quel rosso granato intenso, il profumo, assai delicato, per le sue note caratteristiche di viola e di ciliegia, e il gusto per gli aromi pieni e fruttati di una struttura impreziosita da una gradevole impronta di legno di quercia. I tannini bene integrati e un misurato livello di acidità rendono ancora più vivo e persistente questo vino tipico dell'Alto Adige.
Colore: rosso rubino carico e impenetrabile con riflessi viola Profumo: Il bouquet di questa selezione di Lagrein si presenta subito molto carico e ricco di sfaccettature, con una velatura di liquirizia, chicchi di caffè, baccelli di vaniglia, chiodi di garofano e tè nero. Un profumo aromatico ma anche fruttato, con sentori di marasca e mirtillo nero. Sapore: Il profilo gustativo è armonico, con aromi decisamente compatti, concentrati e variegati, caratterizzati non solo da un gusto fruttato, ma anche da aromi speziati e da una leggera nota dolciastra di cioccolato fondente, impreziosita dai tannini molto raffinati.
colore: rosso rubino, profumo: di frutti di bosco (more, ribes nero) viole e prunelle alpine, sapore: strutturato, con tannini morbidi; persistente
Il colore è un rosso rubino molto carico con riflessi violacei,il profumo intenso ricorda i ribes, frutti del sottobosco. Al palato si presenta ricco di tannini, concentrato é molto persistente. Un vino di grande struttura con un potenziale d'invecchiamento dai 10 ai 15 anni ed oltre.
