Posizione: Cardano
Altitudine: 330 m
Terreno: profondo, sabbioso e originato dalla disgregazione di rocce porfiriche
Inclinazione: 20-55%
Forma di allevamento: Pergola / Guyot / Alberello
Età delle viti: 20-45 anni
Vendemmia: inizio - metà settembre
V I N I F I C A Z I O N E
Varietà: 90% Moscato Giallo, 10% Pinot Grigio
Vinificazione: delicata pressatura ad acini interi, 12 ore di macerazione, sedimentazione naturale del mosto e fermentazione controllata in botti acciaio inox.
Affinamento: Batonnage fino a febbraio con affinamento "sur lies" fino inizio gennaio.
C A R A T T E R I S T I C H E O R G A N O L E T T I C H E
Colore: giallo dorato brillante con riflessi rosati.
Profumo: estate nel bicchiere, piacevoli note floreali e melone bianco, frutta matura con nocciolo, sottili note di noce moscata incorporate in un gusto piacevole e leggero di albicocca.
Sapore: elegante e saporito, rapporto dolce-acido equilibrato alla bevuta, piacevole percezione minerale con una nota succosa nel finale.
Consigli e abbinamenti: il vino è ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente alla cucina asiatica.
Temperatura di servizio: 7-9 °C
Gradazione alcolica: 10.00 % Gradazione alcoolica: 10.00 %
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
>> dettaglio
Il Traminer Aromatico è un vino leggero ma ostinato con un profumo di rose, vaniglia e garofano. È secco, robusto, acerbo e corposo. Il suo colore è chiaro paglierino con riflessi verdognoli. Squisito non solo come aperitivo ma anche con marmocchi, aragosta e pasti con curry.
colore: giallo paglierino chiaro; profumo: bouquet aromatico, con sentori di spezie e fiori; sapore: asciutto morbido ed elegante, con lunga persistenza aromatica
Un bianco indimenticabile: si assaggia e non si scorda più, tanto è gradevole la sua carica aromatica. Profumi e sapori speziati, garofano e liquirizia, che esaltano tutta l'eleganza di questo vino prestigioso, originario proprio delle colline tra Termeno e Appiano. Ideale per i cibi a base di pesce, di crostacei in particolare, può essere anche sorseggiato semplicemente per il piacere di gustare un bianco di qualità assoluta.
Giallo paglierino aroma fresco e fine che ricorda le rose gialle e la noce moscata, accenni di chiodi di garofano e cannella, un vino di corpo, speziato con una acidità vivace.
Vino di colore giallo chiaro tendente al verdognolo, con profumo fresco, fruttato, di corpo armonico e gusto decisamente secco. Si accompagna bene con affettati, paste con sughi aromatici di verdure, pesci medio grassi (Cernia, Tinca) al forno o in umido, formaggi caprini.