Posizione: Cardano
Altitudine: 330 m
Terreno: profondo, sabbioso e originato dalla disgregazione di rocce porfiriche
Inclinazione: 20-55%
Forma di allevamento: Pergola / Guyot / Alberello
Età delle viti: 20-45 anni
Vendemmia: inizio - metà settembre
V I N I F I C A Z I O N E
Varietà: 90% Moscato Giallo, 10% Pinot Grigio
Vinificazione: delicata pressatura ad acini interi, 12 ore di macerazione, sedimentazione naturale del mosto e fermentazione controllata in botti acciaio inox.
Affinamento: Batonnage fino a febbraio con affinamento "sur lies" fino inizio gennaio.
C A R A T T E R I S T I C H E O R G A N O L E T T I C H E
Colore: giallo dorato brillante con riflessi rosati.
Profumo: estate nel bicchiere, piacevoli note floreali e melone bianco, frutta matura con nocciolo, sottili note di noce moscata incorporate in un gusto piacevole e leggero di albicocca.
Sapore: elegante e saporito, rapporto dolce-acido equilibrato alla bevuta, piacevole percezione minerale con una nota succosa nel finale.
Consigli e abbinamenti: il vino è ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente alla cucina asiatica.
Temperatura di servizio: 7-9 °C
Gradazione alcolica: 10.00 %
Gradazione alcoolica: 10.00 %
