Se si apprezzano vini bianchi freschi e corposi con una nota agrumata, si consiglia di provare il Monte Ceriani: meravigliosamente secco e presente, con un aroma di mandorla fine nel finale. Versatile compagno di cucina.
Coltivazione / Suolo: Pendenza sudoccidentale a conduzione familiare a 100 m s.l.m. sulle pendici del Monte Ceriani in Val d'Illasi. Terreni calcarei di origine vulcanica con tracce di argilla
Varietà di uva: Garganega
Processo di produzione: La vendemmia viene effettuata a mano all'inizio di settembre. Le uve sono raccolte in piccole cassette. La vinificazione avviene con un leggero ammorbidimento della buccia, seguito dalla fermentazione in tini di acciaio. Il vino viene quindi imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Colore / profumo / sapore: delicato giallo paglierino / ricorda gli agrumi, in particolare pompelmo / Fresco, forte, con un delicato aroma di mandorla sul finale.
Conservazione / Temperatura di servizio: Da bere giovane e conservare in luogo fresco, asciutto e buio. Servire freddo a 10-12 gradi,
Abbinamenti: Ideale con antipasti e piatti freddi, con pasta e riso e con piatti a base di verdure e pesce. Si abbina bene anche con creme e minestre con verdure e funghi oltre che con delicati secondi con acqua dolce e pesce di mare.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.00 %
a. 2012 Gilbert & Gaillard:
92 of 100 Points.
"Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2012 il 25.06.2015 con 92 di 100 punti.
"Brilliant pale hue with green tints. Racy nose of greengage, apple and a refined floral touch. Fleshy, concentrated, perfumed and energetic palate revealing lovely, invigorating exuberance. A very successful, ambitious style pairing with shellfish. Bravo!"
a. 2013 Gilbert & Gaillard:
90 of 100 Points.
"Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2013 il 22.06.2015 con 90 di 100 punti.
"Pale lemon-yellow. Expressive nose of citrus, white fruits and fresh almond. Light, lively palate with clear-cut, intense and precise aromas nicely enhanced by underlying freshness. A characterful wine pairing with shellfish."
a. 2011 Doctorwine:
86 of 100 Points.
"Doctorwine" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2011 il 20.03.2014 con 86 di 100 punti.
"Aside great Amarone wines, Campo dei Gigli above all, the Castagnedi family has for years been producing Soave Monte Ceriani in Val d?Illasi, which is outside the ?classico? district. This Vecchie Vigne (Old Vines) version is made with only Garganega grapes and ages six months in French oak barriques. The bouquet has notes of yellow fruit and vanilla, while the mouthfeel has an excellent structure, nicely rich with extracts and with a distinct alcohol content. This is a powerful white and even a bit difficult given its bold structure."
a. 2015 Decanter World Wine Awards:
84 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2015 il 01.01.2017 con 84 di 100 punti.
a. 2010 Luca Gardini:
87 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2010 il 02.11.2012 con 87 di 100 punti.
a. 2008 Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2008 il 03.01.2011 con 87 di 100 punti.
a. 2006 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2006 il 01.05.2008 con 16 di 20 punti.
a. 2005 Wine Spectator:
84 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2005 il 30.06.2007 con 84 di 100 punti.
a. 2003 Wine Spectator:
86 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2003 il 30.04.2007 con 86 di 100 punti.
a. 2003 Wine Enthusiast:
85 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2003 il 10.01.2006 con 85 di 100 punti.
a. 2002 Wine & Spirits Magazine:
92 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2002 il 01.06.2005 con 92 di 100 punti.
a. 2002 Wine Spectator:
90 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2002 il 30.06.2004 con 90 di 100 punti.
a. 2001 Wine Spectator:
86 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2001 il 15.09.2003 con 86 di 100 punti.
a. 2001 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2001 il 01.07.2003 con 15 di 20 punti.
a. 1999 Wine Spectator:
87 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 1999 il 28.02.2002 con 87 di 100 punti.
a. 2007 CellarTracker:
86 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave, Veneto, Italy" dalla vendemmia 2007 con 86 di 100 punti.
a. 2018 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave" dalla vendemmia 2018 il 01.04.2021 con 17 di 20 punti.
"Zwar scheue, aber doch sehr eindrückliche Nase mit herber Limette, kaltem Rauch und grünen Kiwis, rassig und sehr präzise. Ungemein griffiger und straffer Gaumen trotz der Kraft und Dichte. Kernobst und Kräuter zusätzlich zur Nase. Kein Charmeur, aber mit Kanten und Ecken und Rasse - das hat schon Klasse!"
a. 2019 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
92 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave" dalla vendemmia 2019 il 01.01.2021 con 92 di 100 punti.
"C'è tantissima energia compressa nella matrice in questione, il tempo aiuterà nella distensione del profilo sensoriale. I sentori di fiori bagnati si fondono ad erba tagliata, graspo spezzato e mandorle bianche. In sottofondo la spezie dominano la scena secondaria nel ricordo del pepe bianco. Corpo pieno, struttura voluminosa stratificata ed un finale orizzontale. Bevi ora."
a. 2018 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 92 di 100 punti.
"Helles Strohgelb. In der Nase nach Grapefruit-Saft, Akazienblüten, Holundersirup und Zitronen, vielschichtig und komplex, zarter Feuerstein im Nachhall. Am Gaumen komplex und mit sattem Druck, deutlichem Salz und schöner Dichte, spannt sich weit auf, bleibt lange haften."
a. 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
86 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave" dalla vendemmia 2018 il 01.03.2020 con 86 di 100 punti.
"Preciso al naso con note di mele verdi, fiori bianchi e gesso in polvere. Corpo medio, struttura semplice leggermente oleosa a cui manca identità ed un finale semplice e privo di spinta e progressione. Bevi ora."
a. 2017 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave" dalla vendemmia 2017 il 01.03.2019 con 15 di 20 punti.
"Saftig, süffig und mit ausreichend kraftvoller Stilistik. Gemüse und etwas reife gelbe Früchte die diesen Soave zum Crowdpleaser machen. Rund und trinkig, wird viele begeistern."
a. 2015 Wine Enthusiast:
85 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave" dalla vendemmia 2015 il 01.09.2018 con 85 di 100 punti.
"Aromas of orange zest and tropical fruit lead the nose. The aromas carry over to the short simple palate along with the barest hint of white almond and fresh acidity. Kerin O'Keefe"
