Uvaggio: 100 % Moscato bianco
Vinificazione: Le caratteristiche tipiche del vigneto si esprimono in modo evidente nel bicchiere già a partire dal colore, un bel giallo paglierino con riflessi dorati, ma soprattutto con un’esplosione di aromi che ricordano con grande intensità il profumo dell’uva da cui il vino si origina. In particolare affiorano i sentori di pera matura, pesca bianca, miele, fiori di robinia, tiglio e d’arancio, salvia e limone. In bocca la densità appare l’elemento predominante e infonde una sensazione di pienezza che va a bilanciare la freschezza acida e il petillant residuo della fermentazione. Di lunghissima persistenza, richiama alla memoria in modo netto la luce e il calore del grappolo di moscato maturo appena raccolto. Abbinamenti: Gradevolissimo nel fuori pasto, è il compagno ideale di molti tipi di dessert, anche elaborati.
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2010 Huon Hooke:
92 of 100 Points.
"Huon Hooke" ha valutato il vino "Fontanafredda Moncucco, Moscato d'Asti DOCG, Italy" dalla vendemmia 2010 il 17.05.2012 con 92 di 100 punti.
a. 2009 Wine & Spirits Magazine:
90 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Fontanafredda Moncucco, Moscato d'Asti DOCG, Italy" dalla vendemmia 2009 il 01.12.2011 con 90 di 100 punti.
a. 2007 Wine Enthusiast:
86 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Fontanafredda Moncucco, Moscato d'Asti DOCG, Italy" dalla vendemmia 2007 il 02.01.2010 con 86 di 100 punti.
a. 2004 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Fontanafredda Moncucco, Moscato d'Asti DOCG, Italy" dalla vendemmia 2004 con 90 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 13.50 %
a. 2015 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Fontanafredda Moncucco" dalla vendemmia 2015 il 01.01.2017 con 90 di 100 punti.
a. 2010 CellarTracker:
79 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Fontanafredda Moncucco" dalla vendemmia 2010 con 79 di 100 punti.
>> dettaglio
Il nome LOAM (dal tedesco LEHM = fango, argilla) assegnato a questo vino ricorda proprio la caratteristica del singolo terreno di coltura. Nella parlata locale, LOAM è la pronuncia data alla parola tedesca Lehm (it. fango, argilla). Cuvée nato dall'uvaggio delle uve Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 15% e Merlot 35% coltivate nella zona da oltre 150 anni.
Un bianco indimenticabile: si assaggia e non si scorda più, tanto è gradevole la sua carica aromatica. Profumi e sapori speziati, garofano e liquirizia, che esaltano tutta l'eleganza di questo vino prestigioso, originario proprio delle colline tra Termeno e Appiano. Ideale per i cibi a base di pesce, di crostacei in particolare, può essere anche sorseggiato semplicemente per il piacere di gustare un bianco di qualità assoluta.
Maiale, stagionato all'aria fresca di montagna, senza glutine e senza lattosio.
Prodotto di gastronomia a base di pane e speck, tipico dell’Alto Adige. Ottimi abbinati al brodo. Ideali anche con crauti, würstel, stinco, carne suina cotta o verdurine. Squisiti anche con burro fuso e parmigiano. Cuocere in acqua salata o brodo bollente per circa 15 -17 minuti.
