Caratteristica delle colline della Valle del Belìce, la terra bianca è di media compattezza e presenta una componente altissima di calcare e gesso, che trae origine dalle numerose formazioni gessoso-solfifere presenti in zona.
Il microclima asciutto con buona ritenzione idrica valorizza in quest’area la mineralità tipica del suolo, rendendolo terreno ideale per la coltivazione dei varietali bianchi autoctoni come Grillo, Zibibbo, Inzolia, Catarratto e Grecanico.
Gradazione alcolica: 13.50 % Gradazione alcoolica: 13.50 % Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2019 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Orestiadi Grillo Terre Siciliane IGT" dalla vendemmia 2019 il 01.09.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2019 Decanter World Wine Awards:
87 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Tenute Orestiadi Grillo Terre Siciliane IGT" dalla vendemmia 2019 il 01.01.2020 con 87 di 100 punti.
a. 2017 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Tenute Orestiadi Grillo Terre Siciliane IGT" dalla vendemmia 2017 il 01.03.2019 con 17 di 20 punti.
a. 2017 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Tenute Orestiadi Grillo Terre Siciliane IGT" dalla vendemmia 2017 il 01.04.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2017 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Tenute Orestiadi Grillo Terre Siciliane IGT" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2017 con 87 di 100 punti.
a. 2016 Wine Enthusiast:
84 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tenute Orestiadi Grillo Terre Siciliane IGT" dalla vendemmia 2016 il 01.01.2017 con 84 di 100 punti.
La pasta è compatta con scarsissime occhiature e al pari del Grana con l'aumentare della stagionatura tende a scagliare al momento della spaccatura.
>> dettaglio
Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Il risultato finale è un eccellente formaggio, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, indicato anche per i più piccoli, con i suoi caratteristici fori, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di otto settimane.