Manzo affumicato ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
INGREDIENTi: carne di bovino, sale , spezie. CONSERVANTI: nitrito di sodio. VALORI NUTRIZIONALI: Energie:791kj/188kcal, grassi 6,03g, di cui acidi grassi saturi 2,41g, carboidrati 1,84 g, di cui zuccheri 1,78 g, proteine 31,55g, sale 3,58g
La Metzgerei Lanz è un'azienda tradizionale che da molti anni ha sede a Dobbiaco, un comune dell'Alto Adige. L'azienda familiare si è sviluppata fino a diventare una delle macellerie più conosciute e rispettate della regione. La macelleria Lanz è particolarmente nota per i suoi prodotti a base di carne di alta qualità, provenienti dalla regione e prodotti secondo le ricette tradizionali. L'azienda attribuisce grande importanza alla qualità e alla sostenibilità. La carne proviene esclusivamente da allevatori della regione che garantiscono un allevamento e un'alimentazione adeguati alla specie. Inoltre, nel processo di produzione non vengono utilizzati additivi o aromi artificiali. Oltre ai classici prodotti a base di carne come salsicce, prosciutto e pancetta, Metzgerei Lanz offre anche una varietà di piatti e specialità fatte in casa. Tra questi, stufati sostanziosi, zuppe speziate e piatti di carne sostanziosi. Anche questi ingredienti provengono dalla regione e vengono lavorati a mano. Un altro punto di forza della macelleria Lanz è la macellazione in proprio. L'azienda dispone di un moderno macello in cui gli animali vengono macellati delicatamente e senza stress. Questo non solo garantisce il benessere degli animali, ma migliora anche la qualità della carne. La macelleria Lanz è conosciuta ben oltre la regione ed è apprezzata sia dai locali che dai turisti. L'azienda è una parte importante dell'economia locale e promuove attivamente la conservazione della cultura e delle tradizioni regionali.
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Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
Salame dell'Abruzzo, a macinatura finissima, magro e leggermente piccante di pepe bianco e nero. La versione da asporto proposta è leggermente schiacciata durante la stagionatura.
La produzione dello Schüttelbrot inizia con la preparazioni di un impasto molto soffice. Dopo breve riposo il panificatore impasta con mani sapienti delle piccole pagnotte rotonde, che a secondo della grandezza del prodotto finito possono pesare tra i 50 e 200 g...
Nobili biscotti salati per l'aperitivo. Perle fini e croccanti fatte di pasta di brezel. Lasciatevi sorprendere da questo straordinario e delizioso snack di brezel.
