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HOME »   Specialità »   Speck, Prosciutto Alto Adige »   Pancetta Affumicata Nocker 1/2 SV ca. 1,7 kg.

Pancetta Affumicata Nocker 1/2 SV ca. 1,7 kg.

 
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articolo n.: NOC49212
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Caratteristiche del prodotto
  • Produttore: Metzgerei Nocker
  • Animale: Maiale
  • Contenuto: 1,70 kg.

Pancetta affumicata - 1/2, sottovuoto, peso ca. 1,7 kg.



Produttore: Metzgerei Nocker - Bozen - Südtirol - Italia

La macelleria Nocker di Dobbiaco è un'azienda familiare tradizionale che esiste da diverse generazioni. L'azienda ha sede nella pittoresca Dobbiaco, in Alto Adige, ed è nota per i suoi prodotti di carne e salumi di alta qualità.

La macelleria attribuisce grande importanza alla qualità dei suoi prodotti e utilizza solo carne proveniente da fornitori regionali che garantiscono un allevamento adeguato alle specie e una produzione sostenibile. La carne viene accuratamente selezionata e lavorata a mano per garantire alta qualità e gusto.

La gamma di prodotti della Metzgerei Nocker comprende un'ampia scelta di carni e insaccati, tra cui vari tipi di pancetta, prosciutto, salame e salsicce. La macelleria è particolarmente nota per le sue specialità altoatesine, come il famoso "Toblacher Käsestangerl", un tipo di formaggio krainer piccante.

Oltre alla produzione e alla vendita di carne e salumi, la macelleria gestisce anche un proprio ristorante dove gli ospiti possono gustare le prelibatezze direttamente in loco. Qui l'accento è posto sull'uso di ingredienti freschi e di stagione e su una preparazione autentica e tradizionale.

La Metzgerei Nocker è una parte importante dell'economia locale e un'azienda molto conosciuta nella regione. Grazie all'amore per l'artigianato, all'impegno per la qualità e all'attenzione per i prodotti tradizionali e autentici, Metzgerei Nocker si è fatta un nome come una delle migliori macellerie della regione.

Metzgerei Nocker 1 Metzgerei Nocker 2 Metzgerei Nocker 3

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Piccoli ma buoni. Molte storie si intrecciano intorno alla creazione di queste piccole prelibatezze. Nel Medioevo, ad esempio, si racconta che i locandieri preparassero dei würstel particolarmente piccoli, da poter vendere ai loro clienti attraverso il buco della serratura dopo la chiusura ufficiale dei locali. Anche Goethe, il “principe dei poeti”, sembra che si fosse innamorato delle delicate salsiccette di maiale, sale, pepe e maggiorana, tanto da farsele spedire per posta a Weimar.

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