Carrè Speck Premium 1/2 ca. 1 kg. - Ager - Tiroler Schmankerl
Ager Speck und Wildspezialitäten è un rinomato produttore e fornitore di prodotti a base di carne e salsicce di alta qualità con sede a Söll, in Tirolo. L'azienda è specializzata nella lavorazione di speck e specialità di selvaggina ed è nota per la sua qualità di prima classe e per la sua tradizione artigianale. La storia di Ager Speck und Wildspezialitäten risale al 1963, quando il padre fondatore Josef Ager gettò le basi dell'azienda. Da allora, l'azienda familiare è stata tramandata di generazione in generazione e si è sviluppata fino a diventare un produttore leader nella regione. I prodotti sono realizzati secondo le ricette e i metodi tradizionali, rispettando al contempo le moderne tecnologie e i più elevati standard igienici. Ager Speck und Wildspezialitäten attribuisce grande importanza a una produzione sostenibile e naturale. La carne di selvaggina proviene dalla regione e viene fornita da cacciatori che rispettano le rigorose linee guida ecologiche ed etiche dell'azienda. Lo speck di Ager Speck und Wildspezialitäten è caratterizzato da una qualità di prim'ordine. La carne viene accuratamente selezionata, affumicata tradizionalmente e stagionata per diversi mesi. Questo crea un gusto unico e una consistenza tenera che rende lo speck una prelibatezza molto apprezzata. Oltre alla pancetta, l'azienda offre anche una varietà di specialità di selvaggina, tra cui prosciutti di selvaggina, salsicce di selvaggina, paté di selvaggina e molto altro. Questi prodotti sono realizzati con grande cura e attenzione ai dettagli per soddisfare i gusti esigenti dei clienti. Ager Speck und Wildspezialitäten pone grande enfasi sulla soddisfazione del cliente e sul servizio personale. Il team è a disposizione dei clienti per fornire competenze e consigli, consentendo loro di conoscere la vasta gamma di prodotti e di scegliere quello che fa per loro. L'azienda si è guadagnata un'ottima reputazione e rifornisce sia i clienti privati che gli esercizi di ristorazione della regione. Inoltre, Ager Speck und Wildspezialitäten è conosciuta anche al di fuori della regione e i suoi prodotti sono apprezzati ben oltre i confini del Tirolo. Grazie alla sua lunga tradizione, all'artigianalità e all'attenzione per la massima qualità, Ager Speck und Wildspezialitäten si è guadagnato un posto di rilievo negli ambienti culinari tirolesi. L'azienda cerca sempre di superare le aspettative dei clienti e di offrire loro un'esperienza di gusto unica.
Il vitigno, originario della Germania, ha trovato un terroir ideale in Alto Adige. Il Riesling esige molto dal sito e preferisce un clima fresco ma soleggiato. Questo è esattamente ciò che offrono i vigneti intorno al lago di Montiggl e i siti vicini, i cui terreni di porfido danno al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind colpisce per le sue note fruttate e l'acidità minerale, che lo rendono un vino di alta classe.
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Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
La miscela Rocchi Special Bar, è il risultato di una selezione accurata tra le migliori varietà di caffè crudi. Il gusto morbido e completo danno a questo caffè, l'aroma spiccamente personalizzato del vero espresso tostato all'italiana
La pasta morbida ad occhiatura piccola trae dal cremoso latte d'alta quota il suo gusto naturale ed equilibrato, che cela gli affascinanti segreti della tradizionale lavorazione casearia della zona
La Mozzarella Ciresa è frutto di una particolare selezione del miglior latte. L'assenza di conservanti e l'impiego di una avanzata tecnologia di produzione, garantiscono qualità e freschezza. Oltre ad essere nata per il tradizionale consumo nella cucina mediterranea è apprezzata maggiormente se gustata al naturale.
Il nostro salame di montagna viene prodotto con controllate, tenere e magri carni di suino, arricchitte con aromi naturali ed essiccate nella rigida aria d'alta montagna.
