La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione. Preparazione La bresaola viene prodotta con parti selezionate della coscia di manzo. Dopo un periodo di stagionatura di 4 settimane, la bresaola viene conservata ed essiccata all’aria a temperatura e umidità controllate. Come gustarla La bresaola è l’ideale per preparare piatti leggeri e gustosi. Tagliata a fettine, condita con sottili scaglie di parmigiano, un po’ di aceto balsamico, olio d’oliva, una spruzzata di succo di limone e un pizzico di pepe, la bresaola è un antipasto unico e irresistibile… che non può mancare nemmeno nella tipica merenda altoatesina.
La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.
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Il gusto è molto piccante perché l'impasto è arricchito da peperoncino e paprica forte. Il salame viene sottoposto ad una leggera affumicatura. Ingrediente ideale per guarnire pizze.
Speck Edelweiss 1/2 - Speck di fesa, sottovuoto, peso ca. 700 g
Speck della macelleria Hell, stagionato al minimo 5 mesi, gusto aromatico e saporito.
Parmigiano Reggiano, formaggio a pasta dura della regione di Reggio Emilia, ha una stagionatura minima di 16 mesi
Caffè Mediteraneo blu grani 1 kg. - Arabicaffe
