La radice del rafano è il prodotto base per la salsa di rafano alla panna. Grattugiandola, si ottiene questa salsa tipica del sapore intenso che, con l’aggiunta di un po’ di panna, si rende meno forte. Abbinamento a carne suina, stinco, speck, costole, bolliti, prosciutto cotto, ecc. Lista ingredienti: olio di colza, rafano 23%, PANNA 22%, acqua, aceto di acquavite, zucchero, sale, proteine del LATTE, amido modificato, siero di LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere, acidificanti: acido citrico, acido ascorbico; stabilizzanti: gomma di guar, gomma di xanthan, farina di semi di carrube; antiossidante: METABISOLFITO di sodio, aroma naturale.
Il Schüttelbrot viene preparato da un impasto morbido di farina di segale, accuratamente raffinata con cumino e finocchio - il piacere di sgranocchiare 100% naturale.
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Il Salame al contadino Villgrater viene prodotto con pura carne suina, si tratta di un aromatico salame di casa, sa leggermente d'aglio, essicato in tradizionale maniera italiana.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Siamo lieti di proporVi il vero formaggio di montagna di San Candido, pezzo intero da 500 gr., prodotto con latte vaccino crudo è un formaggio da servire affettato, che presenta dei fori irregolari, frutto di una maturazione minima che si aggira sulle 8 settimane.
