I prosciutti Serrano Mariano Gomez "Mature" (Añejo) sono unici, perché sono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo. Ad ogni prosciutto viene dato abbastanza tempo per una corretta stagionatura, senza fretta..... e sempre in posizione strategica nei loro essiccatoi naturali.
Solo così è possibile garantire appieno la qualità dei Prosciutti Serrano Mariano Gomez. Questa lavorazione attenta e lenta, dove ad ogni prosciutto viene dato il tempo esatto di stagionatura, fa sì che ogni prosciutto raggiunga il suo punto ottimale di stagionatura, aroma e sapore.
Garanzia di qualità: Dal momento in cui i prosciutti entrano negli stabilimenti di Mariano Gomez fino a quando partono, pronti per il consumo, sono monitorati da un sistema di tracciabilità, garantendo così la sicurezza alimentare dei prodotti dall'inizio alla fine.
Presentazione: Prosciutto senza spine.
Stagionatura: 18 - 20 mesi
