Mariano Gomez "Añejo Reserva" (Riserva di stagionatura) I prosciutti Serrano sono unici, perché vengono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.
Ad ogni prosciutto viene dato abbastanza tempo per una corretta stagionatura, con pazienza, e sempre strategicamente posizionato nei loro essiccatoi naturali. Solo in questo modo è possibile garantire appieno la qualità dei Prosciutti Serrano Mariano Gomez. Questa lavorazione attenta e lenta, dove ad ogni prosciutto viene dato il tempo esatto di stagionatura, fa sì che ogni prosciutto raggiunga il suo punto ottimale di stagionatura, aroma e sapore. Garanzia di qualità: Dal momento in cui i prosciutti entrano negli stabilimenti di Mariano Gomez fino a quando partono, pronti per il consumo, sono monitorati da un sistema di tracciabilità, garantendo così la sicurezza alimentare dei prodotti dall'inizio alla fine.
Presentazione: Prosciutto disossato confezionato sottovuoto.
Stagionatura: 20 - 22 mesi
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
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Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
Il nostro salame di montagna viene prodotto con controllate, tenere e magri carni di suino, arricchitte con aromi naturali ed essiccate nella rigida aria d'alta montagna.
Salame tipico dell'Emilia Romagna, a macinatura media e di sapore dolce. Fatta con carni prevalentemente nazionali di prima scelta, ha una speziatura fresca e leggera.
Insaccato di pura carne suina e salume della Provincia di Parma, è prodotto col magro di sottospalla, macinatura media in budello naturale gentile. Stagionatura: 45 / 50 giorni
Salame tradizionale di calibro grosso e regolare , ha grana tipica a chicco di riso ed è particolarmente dolce.
