La base di questo liquore sono i pistacchi che crescono sul vulcano siciliano Etna. Questi vengono lavorati dopo il raccolto secondo i metodi tradizionali e trasformati in una pasta. La combinazione di questa pasta con alcool, acqua, zucchero e un colpo di grappa crea questo straordinario e unico liquore.
Per questo liquore estremamente fruttato si usa principalmente, in Italia, la diffusa varietà di limone Femminello. Questo si distingue soprattutto per il fatto che è molto resistente e fiorisce durante tutto l'anno. Al culmine della maturazione, i limoni vengono raccolti e lavorati secondo i metodi tradizionali. Le bucce di limone vengono poi messe in infusione con alcol per circa 30 giorni. La separazione dei due componenti e la successiva aggiunta di zucchero e un pizzico di grappa crea questo favoloso liquore di agrumi.
