Descrizione: Acidità 5%
Ottenuto secondo il tradizionale metodo della acetificazione di succo concentrato di pere stiriane perfettamente mature, questo aceto si completa nel lungo invecchiamento in botti di rovere. Grazie al suo intenso aroma di frutto, si presta meravigliosamente per ricche insalate come la Waldorf Salad o l'Insalata Stiriana con il pollo fritto. Da provare inoltre con erborinati come il Gorgonzola piccante o il Roquefort.
La ricetta: tagliare delle pere a fette sottili, caramellizzarle delicatamente,aggiungere Ristrettodi pere e succo di pera lasciando svaporare. E' un ottimo contorno per il pesce cotto al vapore
Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
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La ricetta: preparare un piatto con della ricotta, albicocche.
Si otterrà uno squisito contorno per il pesce al forno o per il filetto ai ferri.
Bottiglia: 500 ml, Descrizione: Acidità 5%
