Descrizione: Acidità 5%
Ottenuto dalla attenta acetificazione di pregiato vino bianco e di fresco succo d'uva, questo aceto è ideale nelle preparazioni agrodolci, per le salse di accompagnamento a carni bianche e pesce, per aromatici dressing, per insalate di asparagi, rape e rapanelli.
La ricetta: servire dei filetti di pesce, cotti al vapore, aromatizzati con Ristretto bianco e impreziositi con fette di pesca, accompagnandoli con riso al curry.
Un astuccio di cartone robusto e ben fatto, comprendente bottiglie di vetro scuro da 500 ml di ciascuno degli oli extravergini di oliva della nostra "Early Harvest Collection": "Selección", fruttato e aromatico, "En Rama", non filtrato, e "Ecológico", ottenuti da agricoltura biologica certificata.
>> dettaglio
Parmigiano Reggiano, formaggio a pasta dura della regione di Reggio Emilia, ha una stagionatura minima di 16 mesi
Grana Trentino - Trentingrana, formaggio semigrasso a pasta dura, stagionato al minimo 15 mesi.
La pasta è compatta con scarsissime occhiature e al pari del Grana con l'aumentare della stagionatura tende a scagliare al momento della spaccatura.
