VIROPA Menta piperita "BIO" La menta è una delle erbe più popolari e conosciute. Esistono diversi tipi di menta, fra le quali la Menta piperita L., coltivata da lungo tempo. Si usano le foglie e le cime fiorite, raccolte da giugno a settembre e fatte essiccare all'ombra e all'aria. Incontriamo questa pianta in continuazione, sotto forma di olio di menta o di mentolo in dentifrici, pasticche, collutori e così via. L'infuso viene spesso assunto per l'effetto eupeptico e carminativo.
tempo d'infusione: 5 - 10 Minuti
Qualità controllata:
Viropa è un rinomato produttore di tè e miscele di erbe con sede a Bressanone, una città della provincia italiana dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel 1978 da Josef Kerschbaumer e da allora produce tè di alta qualità con ingredienti naturali. Viropa attribuisce grande importanza alla qualità e alla purezza dei suoi prodotti e utilizza solo ingredienti naturali senza additivi artificiali. Le erbe e le foglie di tè utilizzate sono accuratamente selezionate e provengono principalmente da coltivazioni biologiche. Le bustine di tè sono ecologiche e biodegradabili. L'azienda offre un'ampia gamma di tè, tra cui varietà classiche come tè neri, verdi e alle erbe, ma anche miscele speciali come i tè ayurvedici e quelli per il benessere. Viropa attribuisce grande importanza all'uso di erbe e spezie locali dell'Alto Adige, come la menta di montagna, l'achillea e la genziana. Viropa è oggi conosciuta a livello internazionale ed esporta i suoi prodotti in molti paesi del mondo. L'azienda è anche un importante datore di lavoro nella regione ed è impegnata in metodi di produzione sostenibili e nella tutela dell'ambiente.
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
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Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
VIROPA Finocchio "BIO" appartiene alla famiglia delle ombrellifere, originario dei luoghi ghiaiosi della regione mediterranea, viene coltivata e diffusa in tutti i paesi temprati. Le sue proprietà salutari sono dovute ai frutti ed alla radice. L'infuso ottenuto dai semi è noto per favorire la digestione e per bloccare i processi fermentativi intestinali.
Miele dal profumo assai deciso e dal sapore aromatico-caramellato. Consigliato ai fumatori è indicato per la preparazione di salse in agrodolce, si abbina a formaggi sapidi di media stagionatura e a piatti da carne tenera. Cristallizza.
La complessità aromatica della melata di bosco si accentua accostata a formaggi di medio impasto, formaggi asciutti, non troppo grassi, ma ben si sposa anche a carni bollite, nel latte tiepido risalta la componente maltata.
Miele dal colore giallo paglierino è ottimo come dolcificante per bevande e si abbina con lo yogurt, il mascarpone, la ricotta, formaggi erborinati, carni e pesci in salsa.
