Sciroppo alla calaminta 250 ml. - ALPE PRAGAS
Alpe Pragas è un produttore di prodotti gastronomici di alta qualità con sede nell'idilliaca regione di Braies, in Alto Adige, Italia. L'azienda è stata fondata nel 1997 e da allora si è costruita un'ottima reputazione per i suoi prodotti deliziosi e artigianali. Alpe Pragas pone grande attenzione alla qualità degli ingredienti e utilizza solo le migliori materie prime della regione e prodotti selezionati provenienti da tutto il mondo. Ad esempio, l'azienda si rifornisce di frutta e verdura fresca dalle fattorie circostanti e utilizza solo ingredienti naturali senza conservanti o aromi artificiali per i suoi prodotti. I prodotti più noti di Alpe Pragas sono le marmellate, le salse, le mostarde e i chutney. Particolarmente apprezzate sono le varietà con frutti esotici come mango, frutto della passione e papaya, nonché le varietà regionali con frutti di bosco e mele. Ma anche le mostarde e i chutney piccanti sono una vera prelibatezza e sono perfetti per accompagnare formaggi, carni o panini. Alpe Pragas è orgogliosa di combinare l'artigianato tradizionale con le moderne tecnologie per creare esperienze di gusto uniche. L'azienda investe in moderni impianti di produzione e controlli di qualità per garantire i suoi elevati standard. Inoltre, Alpe Pragas è molto attenta all'ambiente e si impegna per una produzione sostenibile ed ecologica. Nel complesso, Alpe Pragas è un'azienda produttrice di prodotti gastronomici di qualità superiore, nota per l'eccellente qualità, la passione per gli ingredienti naturali e il rispetto per la tradizione e l'ambiente.
Il maso Schmiedhof è situato in fondo alla Val Passiria a 1200 metri di altitudine. Con l'ari buona e l'altitudine, i frutti acquistano un sapore straordinario. Viene dato tanto valore alla naturalezza e alla qualità del prodotto. Da diluire: 1:7
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En 1879, Darbo a commencé à produire des sirops à partir de fruits. Alors comme aujourd'hui, seuls les meilleurs fruits sont préparés d'une manière naturelle et douce. De cette façon, les ingrédients précieux du fruit sont largement préservés.
É ottenuto dal mosto d'uve bianche, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro. La sua caratteristica più evidente é quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (validissimo sostitutivo dell'aceto di vino).
Da carne salata e speziata di suino e manzo insaccato in budello naturale, affumicato e stagionato, si ottengono le note salsicce affumicate, una specialitá particolare delle Alpi.
