Würstel Käsekrainer ca. 220 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
INGREDIENTi:carne di suino 55 %; FORMAGGIO 13% 8 ( latte, culture,sale, lisozino dell´UOVO) carne di bovino 11%, sale , acqua, aromi naturali,maltodestrino, estratto di spezie ANTIOSSIDANTI: acido ascorbico, ascorbato di sodio. CONSERVANTI: nitrito di sodio Energie 1184kj/285kcal, grassi 24,12g, di cui acidi grassi saturi 10,91 g, carboidrati 1,11 g, di cui zuccheri 1,07 g, proteine 15,94 g, sale 2,61 g
La Metzgerei Lanz è un'azienda tradizionale che da molti anni ha sede a Dobbiaco, un comune dell'Alto Adige. L'azienda familiare si è sviluppata fino a diventare una delle macellerie più conosciute e rispettate della regione. La macelleria Lanz è particolarmente nota per i suoi prodotti a base di carne di alta qualità, provenienti dalla regione e prodotti secondo le ricette tradizionali. L'azienda attribuisce grande importanza alla qualità e alla sostenibilità. La carne proviene esclusivamente da allevatori della regione che garantiscono un allevamento e un'alimentazione adeguati alla specie. Inoltre, nel processo di produzione non vengono utilizzati additivi o aromi artificiali. Oltre ai classici prodotti a base di carne come salsicce, prosciutto e pancetta, Metzgerei Lanz offre anche una varietà di piatti e specialità fatte in casa. Tra questi, stufati sostanziosi, zuppe speziate e piatti di carne sostanziosi. Anche questi ingredienti provengono dalla regione e vengono lavorati a mano. Un altro punto di forza della macelleria Lanz è la macellazione in proprio. L'azienda dispone di un moderno macello in cui gli animali vengono macellati delicatamente e senza stress. Questo non solo garantisce il benessere degli animali, ma migliora anche la qualità della carne. La macelleria Lanz è conosciuta ben oltre la regione ed è apprezzata sia dai locali che dai turisti. L'azienda è una parte importante dell'economia locale e promuove attivamente la conservazione della cultura e delle tradizioni regionali.
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"Hauswurst" - Suino e bovino, impasto grosso, budello naturale, curvo, calibro grosso. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, peso ca. 290 gr.
Formaggio da taglio leggermente aromatico, forellini piccoli rotondi, maturazione minima 10 settimane.
Il Classico Quattrociocchi appare alla vista di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. All’olfatto è fine e avvolgente, dotato di toni ampi fruttati di pomodoro acerbo, lattuga e carciofo, cui si accompagnano freschi sentori di menta, basilico e salvia. Al palato è elegante e vegetale, con ricordo di cicoria, lattuga e sedano. Amaro presente e piccante armonico.
La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.
