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Bergwanderer ca. 300 gr. - Fuchs - Tiroler Schmankerl

 
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articolo n.: TB2028
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Prosciutto, pancetta, salsiccia: Affumicato
  • Produttore: Fuchs Nikolaus Tirol
  • Animale: Manzo , Maiale
  • Contenuto: 0,30 kg.

Bergwanderer ca. 300 gr. - Fuchs - Tiroler Schmankerl



Produttore: Fuchs Nikolaus Tirol

Ritratto del produttore: Metzgerei Fuchs Nikolaus a Kitzbühel, Tirolo

La Metzgerei Fuchs Nikolaus è un'azienda familiare tradizionale con sede a Kitzbühel, in Tirolo. Dalla sua fondazione nel 1955, si è costruita un'eccellente reputazione come macelleria e salumeria di prima classe nella regione. La macelleria è giunta alla terza generazione e nel corso degli anni è riuscita a mantenere l'alta qualità e la passione per i prodotti di carne artigianali.

Ciò che distingue la macelleria Fuchs Nikolaus da altre aziende è il suo impegno per le materie prime di prima qualità e il suo rigoroso controllo di qualità. La macelleria si rifornisce di carne esclusivamente da allevamenti selezionati dell'area circostante, noti per l'allevamento adeguato alla specie e per le pratiche sostenibili. Gli animali vengono accuratamente selezionati e allevati in modo adeguato alla specie per garantire una carne di altissima qualità. Questa attenzione alla qualità e alla sostenibilità si riflette nei prodotti della macelleria.

La macelleria Fuchs Nikolaus offre una vasta scelta di prodotti a base di carne e salsicce, realizzati a mano da macellai esperti. Che si tratti di cotolette classiche, bistecche succose, salsicce sostanziose o salumi delicati, ogni amante della carne troverà qui qualcosa di suo gusto. Particolarmente apprezzate sono anche le specialità regionali come lo speck tirolese, i Kaminwurzen o il sanguinaccio, preparati secondo le ricette tradizionali e con grande attenzione ai dettagli.

Oltre alla produzione di carne e salsicce, la macelleria Fuchs Nikolaus attribuisce grande importanza a un servizio personalizzato e cordiale ai clienti. Il team dedicato è lieto di consigliare i clienti e di soddisfare i desideri individuali. Per loro è importante che i clienti si sentano ben assistiti e tornino a casa con prodotti di alta qualità.

Nel corso degli anni, la macelleria Fuchs Nikolaus si è costruita un'ottima reputazione a Kitzbühel e oltre. Rifornisce non solo le famiglie, ma anche i ristoranti, gli hotel e altri esercizi di ristorazione della regione. I suoi prodotti sono noti per la qualità, la freschezza e il gusto autentico.

La macelleria Fuchs Nikolaus è un pezzo di tradizione tirolese e di piacere. Con il suo impegno per prodotti di alta qualità, la sostenibilità e un servizio clienti di prima classe, è un indirizzo affidabile per chiunque apprezzi prodotti di carne e salsicce eccellenti.

Fuchs Nikolaus Tirol 1 Fuchs Nikolaus Tirol 2 Fuchs Nikolaus Tirol 3
Fuchs Nikolaus Tirol 4

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Il Salame Gustonetto Villani è preparato con soli carni di puro suino nazionale, macinate finissime, e con aggiunta di paprika. Le caratteristiche esclusive di questo salame sono il metodo di affumicatura, effettuata al naturale con legno di faggio, e la sua aromatizzazione ottenuta con tisane preparate con ginepro, chiodi di garofano e rosa canina. Viene stagionato a lungo, per oltre 100 giorni, e si contraddistingue per il colore ambrato della Sua superficie dopo la pelatura.

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Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

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Un prodotto particolare è rappresentato dai canederli allo speck tipici dall'Alto Adige. Lo speck di produzione propria è l'ingrediente di base che conferisce l'aroma tipico. I canederli possono essere serviti in diverse ad esempio nel brodo di carne come antipasto, variazioni: come contorno con Gulasch, come unico piatto con un'insalata, a fette ricoperto dall'uovo fritto ecc. alle idee delle casalinge e dei cuochi non ci sono restrizioni.

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