Fusilli alle Ortiche 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ...
Fusilli alle ortiche, menta e foglie di nocciolo con sugo di finferli, speck e verdure:
Preparazione: cuocere brevemente la verdura e scolarla (tenere l'acqua di cottura). Soffriggere leggermente in un po' di burro, cipolla tritata, aglio, finferli affettati e speck, unire la verdura e aggiungere un po' dell'acqua di cottura. Insaporire con sale e pepe. Cuocere i fusilli in acqua salata, scolarli e farli saltare nel sugo con del burro dal frigo e un po' di panna fresca. Cospargere con foglie di menta e noci triturate e servire. Buon appetito!
Il vitigno, originario della Germania, ha trovato un terroir ideale in Alto Adige. Il Riesling esige molto dal sito e preferisce un clima fresco ma soleggiato. Questo è esattamente ciò che offrono i vigneti intorno al lago di Montiggl e i siti vicini, i cui terreni di porfido danno al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind colpisce per le sue note fruttate e l'acidità minerale, che lo rendono un vino di alta classe.
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Contenuto: 0,70 l / Gradazione: 52,0%
Contenuto: 0,7 l / Gradazione: 42.0%
Mostarda purèe dolce-piccante, con sapore particolarmente intenso. La frutta viene candita, quindi passata e arricchita di ingredienti selezionati. In tutte le versioni è un completamento ideale per formaggi freschi e stagionati, carni bianche e rosse, volatili, pesce e insaccati. La mostarda di ARANCE si abbina particolarmente con formaggi di capra, formaggi freschi, brie, tomini, pesce.
Crema dolce alla nocciola di pronto utilizzo. E' ideale per realizzare coperture, farciture di torte, crostate, crepes e per arricchire tutti i dessert
I preferiti delle montagne: I Kaminwurzen sono così chiamati perché un tempo venivano appesi al camino per essere affumicati. Sono preparati con carne magra e affumicati dolcemente con legno di faggio. Un must e un piacere ogni Marende.
