Fusilli alle Ortiche 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ...
Fusilli alle ortiche, menta e foglie di nocciolo con sugo di finferli, speck e verdure:
Preparazione: cuocere brevemente la verdura e scolarla (tenere l'acqua di cottura). Soffriggere leggermente in un po' di burro, cipolla tritata, aglio, finferli affettati e speck, unire la verdura e aggiungere un po' dell'acqua di cottura. Insaporire con sale e pepe. Cuocere i fusilli in acqua salata, scolarli e farli saltare nel sugo con del burro dal frigo e un po' di panna fresca. Cospargere con foglie di menta e noci triturate e servire. Buon appetito!
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Il suo intenso colore rosso rubino, l'inconfondibile bouquet dal leggero profumo di violetta ed il suo pieno ed armonioso sapore con lieve sentore di mandorle amare ne fanno uno straordinario rappresentante della sua famiglia. Abbinamenti consigliati: Consigliamo questo vino con antipasti, carne lessa o carni bianche, con affumicato o formaggio dolce.
come aperitivo, con pesce e crostacei, piatti vegetariani
Colore giallo paglierino brillante. Dall` intenso ed elegante bouquet emergono definiti sentori di pompelmo, peperoni, sambuco e frutti esotici. In bocca lo Stern presenta una spiccata sapiditá, notevole struttura e una straordinaria persistenza. Ottimo come aperitivo, con crostacei, verdure e piatti speziati.
