Fettuccine al Pino Mugo e alle erbe alpine dell' Alto Adige 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ...
Possibilità di preparazione:
Preparazione: versare il contenuto della confezione in circa 3 litri d'acqua bollente, salata con 2 cucchiai di sale grosso; mescolare, cuocere per circa 7 minuti fino a raggiungere la cottura desiderata. Scolare. Scaldare il burro in una padella e aggiungere le fettuccine al pino mugo e alle erbe alpine; condire con sale e pepe macinato al momento. Buon appetito!
INGREDIENTI: semola di grano duro, 21% uova fresche, acqua, 1% erbe miste di montagna (timo prezzemolo carvi ginepro ortica pino mugo), 0,01% essenza di pino mugo
Valori nutrizionali: Energia: 1534.00 Kj, Potere calorifico: 362.00 Kcal, Contenuto di grassi: 2.49 g di cui saturi: 0.69 g, Carboidrati: 70.51 g, Zucchero: 4.11 g, Proteine: 13.21 g, Sale: 0.73 g
Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d'oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.
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Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.
Il suo sapore pieno, maltato, si riallaccia idealmente alle antiche tradizioni birrarie conventuali.