La specialità che Vi offriamo è nuova, ma la ricetta da cui trova origine è antichissima; si tratta del famoso pane di segale della Val Venosta del Panificio Preiss di Castelbello che ricorda dei piccoli e deliziosi biscotti salati.
Ingredienti: Farina di segale, farina di grano tenero, acqua, sale marino, lievito, cumino. Prodotta senza conservanti nè coloranti. Un vero prodotto naturale!
Sapore: Un gusto pulito, naturale, classico per tutti gli abitanti e gli amanti dell'Alto Adige. Perfetto per accompagnare il salame, lo speck, il prosciutto, le salsicce affumicate ed i formaggi. Non può mancare neppure nei buffet o con i più moderni finger foods.
Per una vera meranda altoatesina è necessario l'originale Schüttelbrot! Il nome deriva dal particolare procedimento con cui, ancora oggi, viene preparato questo particolare pane di segale. Utilizzando ingredienti dell'Alto Adige, in particolare la farina de segale, si ottiene un impasto che viene lavorato con particolare forza ed energia : in tedesco "schütteln", significa scuotere, agitare con forza. Il clima favorevole, la nostra acqua purissima e l'esperienza di molti secoli lo rendono un prodotto davvero unico!
Per ulteriori informazioni restiamo a Vostra completa disposizione.
Il Classico Quattrociocchi appare alla vista di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. All’olfatto è fine e avvolgente, dotato di toni ampi fruttati di pomodoro acerbo, lattuga e carciofo, cui si accompagnano freschi sentori di menta, basilico e salvia. Al palato è elegante e vegetale, con ricordo di cicoria, lattuga e sedano. Amaro presente e piccante armonico.
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La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.
La qualità più venduta al mondo in un delicato equilibrio agrodolce. L'innovativo design e l'etichetta particolarmente raffinata donano il giusto risalto alle qualità di questo Aceto Balsamico di Modena IGP, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra l'agro ed il dolce e da un sapore deciso e avvolgente che esalta il gusto di ogni pietanza.
Olio d' oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
