La specialità che Vi offriamo è nuova, ma la ricetta da cui trova origine è antichissima; si tratta del famoso pane di segale della Val Venosta del Panificio Preiss di Castelbello che ricorda dei piccoli e deliziosi biscotti salati.
Ingredienti: Farina di segale, farina di grano tenero, acqua, sale marino, lievito, cumino. Prodotta senza conservanti nè coloranti. Un vero prodotto naturale!
Sapore: Un gusto pulito, naturale, classico per tutti gli abitanti e gli amanti dell'Alto Adige. Perfetto per accompagnare il salame, lo speck, il prosciutto, le salsicce affumicate ed i formaggi. Non può mancare neppure nei buffet o con i più moderni finger foods.
Per una vera meranda altoatesina è necessario l'originale Schüttelbrot! Il nome deriva dal particolare procedimento con cui, ancora oggi, viene preparato questo particolare pane di segale. Utilizzando ingredienti dell'Alto Adige, in particolare la farina de segale, si ottiene un impasto che viene lavorato con particolare forza ed energia : in tedesco "schütteln", significa scuotere, agitare con forza. Il clima favorevole, la nostra acqua purissima e l'esperienza di molti secoli lo rendono un prodotto davvero unico!
Per ulteriori informazioni restiamo a Vostra completa disposizione.
affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
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L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
La miscela Rocchi Special Bar, è il risultato di una selezione accurata tra le migliori varietà di caffè crudi. Il gusto morbido e completo danno a questo caffè, l'aroma spiccamente personalizzato del vero espresso tostato all'italiana
