Materia prima: Vinacce fresche di schiava, merlot, lagrein e radici di liquirizia triturate
Lavorazione: Grappa d'annata in infusione a freddo in dosata quantità di radici di liquirizia
Aspetto: Naturale
Profilo aromatico: Netto riconoscimento dell'aromatizzazione
Gusto: Persistente, giustamente alcolico; grandissima armonia tra l'ottimo distillato e le radici in infusione.
Gradazione alcolica: 40% Vol.
Note: La radice di liquirizia (radix liquiritiae) ha proprietà digestive e rinfrescanti. La grappa è ottenuta grazie ad un'infusione a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce di radici di liquirizia essicate e sminuzzate. La nostra grappa alla liquirizia ha un gusto armonico e persistente ed è ottima anche bevuta fresca.
Gradazione alcoolica: 40.00 %
La distilleria Villa Laviosa si trova nel pittoresco comune di Terlano, nella regione italiana dell'Alto Adige, ed è un rinomato produttore di grappa, liquori e altri alcolici. La distilleria ha sede in un'antica villa costruita all'inizio del XX secolo da una famiglia benestante e che oggi funge da affascinante sede di produzione. La distilleria Villa Laviosa è orgogliosa di utilizzare solo le migliori materie prime della regione. L'uva utilizzata per produrre la grappa proviene dai vigneti circostanti, mentre la frutta per i liquori proviene da agricoltori locali. Utilizzando solo ingredienti freschi e di alta qualità, la distilleria è in grado di produrre prodotti di qualità eccezionale che riflettono l'aroma e il gusto caratteristici della regione. La distilleria è nota anche per il suo metodo di distillazione tradizionale. I mastri distillatori di Villa Laviosa utilizzano ancora alambicchi di rame per produrre i loro liquori. Questo metodo richiede molta abilità ed esperienza per garantire che la grappa e i liquori abbiano l'aroma e il gusto migliori. Il risultato è un piacere distintivo e di alta qualità. La gamma di prodotti di Villa Laviosa comprende una varietà di liquori, dalla grappa classica ai liquori fruttati. I prodotti più noti sono la "Grappa Riserva", la "Grappa di Teroldego" e il "Limoncello Laviosa". Ogni prodotto è unico e offre un'esperienza di gusto incomparabile. La distilleria Villa Laviosa è un'azienda familiare radicata nella regione da generazioni. La passione per la produzione di liquori e l'amore per la regione si riflettono in ogni bottiglia che esce dalla distilleria. Combinando tradizione e innovazione, la distilleria è diventata uno dei produttori di liquori più rispettati dell'Alto Adige ed è una meta popolare per gli amanti del vino e degli alcolici di tutto il mondo.
Ottimo per guarnire dolci e gelati, sfizioso aggiunto alla birra. La sua preparazione richiede un'accurata selezione delle nocciole durante il raccolto. Dopo una lieve tostatura, le nocciole vengono in parte frantumate e poi aggiunte ad una particolare miscela di radici essiccate e frantumate a mano. L'equilibrato dosaggio ed i diversi componenti naturali conferiscono a questo liquore una propria personalità adatta a diversi momenti della giornata. Da servire freddo
>> dettaglio
colore: rosso granato intenso, tendente al violaceo; profumo: intenso, ricorda la viola, il cioccolato e frutti di bosco. sapore: pieno, corposo, morbido, vellutato. Abbinamenti consigliati: selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e saporiti
Caratteristiche organolettiche: vino rosso granato scuro, ricorda leggermente la vaniglia e cacao, pieno, armonico.
