Produzione: Pregiata grappa monovitigno ottenuta mediante distillazione con metodo discontinuo in alambicchi a bagnomaria usando esclusivamente vinacce dell'uva Müller Thurgau provenienti dai vigneti dell'Alto Adige, vinacce che vengono accuratamente controllate e selezionate. La qualità del prodotto è espressamente certificata dal marchio di "Qualitá Alto Adige".
Caratteristiche: Il pregio di questa grappa monovitigno sta nella sua semplicità. Di colore brillante trasparente, essa dona al palato und dis creta dolcezza e morbidezza. Il gusto è deliziosamente elegante con profumi floreali, spiccano piacevoli note di agrumi e di frutta matura.
Gradazione alcolica: 41 %vol
Temperatura consigliata per la degustazione: 14 °C - 18 °C
Gradazione alcoolica: 41.00 %
La distilleria L. Psenner è un'azienda tradizionale a conduzione familiare che ha sede a Termeno, in Alto Adige, dal 1951 e si dedica alla produzione di liquori di alta qualità. La distilleria è nota per le sue grappe e i suoi liquori eccezionali, prodotti con ingredienti selezionati e secondo metodi antichi. La storia della distilleria risale al 1947, quando Ludwig Psenner costruì la sua prima piccola distilleria a Termeno. Da allora, l'azienda si è sviluppata costantemente ed è diventata uno dei principali produttori di liquori dell'Alto Adige. Oggi la distilleria è gestita in seconda generazione dal figlio di Ludwig Psenner, Luis, che continua a dirigere l'azienda con grande passione e spirito innovativo. L'assortimento della distilleria comprende un'ampia gamma di grappe, tra cui pregiate gocce di vitigni Chardonnay, Sauvignon e Gewürztraminer. Particolarmente degne di nota sono anche le grappe monovitigno prodotte con le uve dei vitigni autoctoni altoatesini Vernatsch e Lagrein. Inoltre, la distilleria offre una vasta gamma di liquori, tra cui il famoso "Lagrein-Kraeuter", ottenuto da una miscela segreta di erbe e dal succo dell'uva Lagrein. La distilleria L. Psenner è un'azienda con elevati standard di qualità e una forte attenzione alla sostenibilità. Ad esempio, le vinacce prodotte durante la produzione della grappa vengono utilizzate come fertilizzante nei campi circostanti. Inoltre, la distilleria si affida a ingredienti regionali e lavora a stretto contatto con i viticoltori locali per ottenere le migliori uve possibili per i suoi liquori. Nel complesso, la distilleria L. Psenner è un esempio eccezionale di azienda familiare tradizionale che si è dedicata alla produzione di liquori di alta qualità con grande passione e impegno. Con la sua ampia gamma di grappe e liquori, i suoi elevati standard qualitativi e la sua attenzione alla sostenibilità, la distilleria si è guadagnata un'ottima reputazione nel settore.
Prodotto con carne di agnello della zona, un'ottima alternativa per gli amanti dei salami.
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Il Schüttelbrot viene preparato da un impasto morbido di farina di segale, accuratamente raffinata con cumino e finocchio - il piacere di sgranocchiare 100% naturale.
Questa salsiccia affumicata con 70% carne di cervo di cervi delle nostre foreste non è famosa solo per gli appassionati amanti di selvaggina. Questa specialità è il risultato della scelta esatta degli ingredienti, la professionalità e la passione dei collaboratori durante la manufatturazione di questo prodotto, il quale è ideale per una merenda tipica.
Frutta secca, la vaniglia e aromi speziati formano un' aroma complesso e gradevole. Aromica, rotonda e lusinghiera si presenta al palato.
La forza della grappa e la delicatezza della frutta insieme, per offrire il profumo del bosco e della montagna. Da una tradizione antica giungono a noi mantenendo intatta la capacità di preservare i sapori della frutta nel calore armonico della grappa.
Colore: rosso rubino scintillante e saturo. Profumo: Alle note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso si aggiungono aromi di erbe come la menta e l'eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero. Nel complesso, quindi, un bouquet assai variegato. Sapore: Grazie alla sua struttura tannica stabile e agli aromi fruttati pronunciati, questo Merlot al palato si presenta ottimamente sviluppato, con una struttura complessa e un retrogusto persistente.
