Strudel confettura extra 220 gr. Regiohof ...
... i frutti più belli, garantite la provenienza regionale & la lavorazione artigianale dei frutti maturati dal sole dell' estate. 70 gr. di frutta su 100 gr. di prodotto finale.
Albert Brugger del Regiohof dice: Le cose buone sono sempre semplici e chiare, per questo le cerco. Dal 2002, le bacche dei contadini locali vengono trasformate in marmellate, mostarde, nettari e sciroppi di alta qualità. La gamma è stata ampliata per offrire anche elisir di montagna, realizzati in modo tradizionale con grappe ed estratti alcolici di frutti, erbe e fiori di montagna. La vita nelle montagne brulle con estati brevi ha portato la gente ad apprezzare i frutti di montagna e a utilizzarli in modo sensibile. I raccolti sono visti come accompagnati dagli dei e gli eventi naturali sono trattati sotto la loro diretta cura. I campi sono benedetti e i luoghi incensati spiritualmente, e si è tutt'uno con il cielo e la terra. Si conosce la caducità dell'essere, delle stagioni, dei tempi di raccolta, dei frutti e delle anime, ma i frutti di montagna vengono lavorati con delicatezza per preservarli dall'impermanenza e conservarli per il corpo e per l'anima.
Dalla parte migliore della coscia viene prodotto lo speck classico dell'Alto Adige. Aromatizzato con sale, spezie ed erbe viene tenuto per 20 gg in salamoia. Dopo una fase di affumicatura a freddo con legno di faggio, gli speck vengono lasciati maturare per 5 mesi a temperature controllate all'aria pura delle nostre montagne.
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i frutti più belli, garantite la provenienza regionale & la lavorazione artigianale dei frutti maturati dal sole dell' estate.
Speck ca. 500 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
Un prodotto realizzato da maestri artigianali per i buongustai, und wurstel fino per tutti, secondo ricetta la originale.
Senape dolce tipica da abbinare solo ed esclusivamente a würstel bianchi originali di Monaco ed il polpettone tipico bavarese. Marca leader in Baviera!
