Confettura artigianale con una parte di frutta del 60-65% ca.
Ingredienti: Ribes neri, mela, zucchero gelificante, zucchero, pectina naturale.
Per la produzione di questa confettura veramente speciale non vengono usate alcune sostanze artificiali di conservazione. La conservazione del prodotto si ottiene esclusivamente con la cottura durante la fase di produzione nonché grazie all'utilizzo della mela, già naturalmente ricca di pectina.
Una volta aperta la confezione, si consiglia di consumarla entro 14 giorni e di conservarla in frigo. Per la produzione di questa confettura vengono utilizzati esclusivamente frutti coltivati e raffinati del posto (Alta Pusteria). Si tratta quindi di una confettura come dalla nonna!
>> dettaglio
I canederli di speck sono una delle più tipiche specialità dell' Alto Adige.
