I biscotti del sig. Bernhard Feichter sono un prodotto artigianale a base di farina di grano integrale, cotti in un forno a legna affinché conservino il sapore ed i principi nutrizionali.
L'ingrediente principale è la farina di grano integrale che viene prodotta macinando il cereale con una macina di pietra.
Il cereale viene coltivato ad un altitudine di 1200m.sul livello del mare.
Tutti gli ingredienti usati sono di produzione biodinamica.
Questi biscotti portano il marchio di qualità dell'Unione Europea.
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Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità. Per quali ricette? Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
Farina ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta. Consigliata per la classica pizza napoletana. Per quali ricette? Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo. Pizzeria da 1 kg è la farina disponibile anche al supermercato per l’uso casalingo.
Birra frizzante e luppolata prodotta con orzo da birra 100% altoatesino con una nota di pino unica.
