Josef Steiner presenta la sua cassetta di specialità. Il maestro macellaio sceglie personalmente le delicatezze che presenta in questa cassetta di legno piena di fieno di malga. Logico che lo Speck Alto Adige non può mancare, accompagnato dalla salsiccia affumicata Kaminwurz, il Salame di Casa ed un pezzo di Lombo Affumicato. Per completare questo assortimento si aggiunge una marmellata dalla Val Pusteria.
Si godi una tipica merenda dell'Alto Adige. La tradizione della merenda del contadino affonda le sue radici nel passato. Per i contadini altoatesini si costituiva una quotidiana fonte di energia che premiava e gratificava. Essi smettevano il lavoro nel tardo pomeriggio e usavano a concludere la giornata, spesso dura e difficile, con una merenda da gustare in compagnia di tutta la famiglia. La tradizione della merenda mostra come in questo semplice e speciale rituale continua una forza particolare che favorisce il dialogo e il senso di appartenenza alla famiglia. Ci fa sempre sentire a casa! Questi valori sono la motivazione di Josef Steiner per creare questa cassetta.
Lo Speck Alto Adige è un prosciutto affumicato che è molto famoso su tutto il mondo. Il prodotto di Steiner è stato premiato sia in Italia, che anche all'estero. La salsiccia affumicata Kaminwurz è la tipica salsiccia affumicata dell'Alto Adige, la quale si può mangiare direttamente dalla mano. Il Salame di Casa è una specialità prodotta secondo la ricetta della famiglia. Il Lombo Affumicato, come descrive già il nome, è un prodotto di una parte molto magra e nobile del maiale.
L'offerta contiene:
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
>> dettaglio
Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità. Per quali ricette? Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
Farina ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta. Consigliata per la classica pizza napoletana. Per quali ricette? Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo. Pizzeria da 1 kg è la farina disponibile anche al supermercato per l’uso casalingo.
