L' Alto Adige è la regione di produzione della frutta per eccellenza. Le più note specialità sono rappresentate dalle cosiddette "Marillen", una varietà di piccole albicocche, le piccole prugne denominate "Zwetschgen" e le famose pere "Williams Christ". Queste specialità meritano un particolare "imballaggio" e vengono commercializzate nelle tipiche bottiglie originariamente utilizzate nelle farmacie.
Gradazione alcolica: 40 %
Gradazione alcoolica: 40.00 %
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Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità. Per quali ricette? Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
Farina ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta. Consigliata per la classica pizza napoletana. Per quali ricette? Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo. Pizzeria da 1 kg è la farina disponibile anche al supermercato per l’uso casalingo.
Birra frizzante e luppolata prodotta con orzo da birra 100% altoatesino con una nota di pino unica.
