Il primo rum distillato dal maestro distillatore del Plunhof, amante delle sperimentazioni
Era solo questione di tempo perché il maestro distillatore del Plunhof creasse con le sue sperimentazioni un distillato senza precedenti in Alto Adige. Il primo rum distillato nelle Dolomiti è qualcosa di molto speciale.
La melassa arriva fino ai sentieri tortuosi dello Sciliar; il succo addensato della canna da zucchero viene imbarcato alle Hawaii in enormi contenitori, inviato prima ad Amburgo e poi da lì ad Amsterdam: solo qui è possibile acquistarne in piccole quantità.
Il rum del Plunhof è un vero successo, non solo grazie alla sua origine inusuale, ma soprattutto per la qualità superiore. Questo superalcolico molto secco viene prodotto senza zuccheri aggiunti e invecchiato in botti di rovere dell'austriaco Burgenland che erano state usate in precedenza per vini liquorosi.
Per questa ragione il rum ha ricevuto la medaglia d'argento all'IWSC di Londra, a testimonianza della competitività del prodotto - non solo in un ristretto ambito regionale, ma a livello internazionale.
Stile: Questa pura varietà di rum viene prodotta senza zuccheri aggiunti o aromi e seduce l'olfatto con sfumature di cuoio, tabacco, frutta secca e uva sultanina. Al palato risulta mite e delicato.
Gradazione alcoolica: 50.00 %
>> dettaglio
Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: rosso luminoso, Odore: vegetale, Gusto: salato-piccante, Consistenza: burrosa - fondente, Stagionatura: ca. 45 giorni
Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità. Per quali ricette? Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
Farina ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta. Consigliata per la classica pizza napoletana. Per quali ricette? Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo. Pizzeria da 1 kg è la farina disponibile anche al supermercato per l’uso casalingo.
