Descrizione prodotto: Dalla "scuola Valdo" nasce Numero 10, il primo della classe. Uno Spumante Metodo Classico unico nel suo genere, che ha meritato il massimo dei voti in ogni fase di lavorazione
Zona di produzione: Colline che circondano la sede storica della Valdo Altimetria ed esposizione 250 metri s.l.m. con esposizione a sud-est
Tipologia del terreno: Argilloso, calcareo
Uvaggio: 100% Glera, nessun assemblaggio
Vendemmia: Terza settimana di settembre
Vinificazione: Pressatura sof ce e prima fermentazione a temperatura controllata a 15 °C
Resa uva: 10.000 Kg/ha
Affinamento: Tiraggio con lieviti selezionati nella primavera successiva alla vendemmia. Maturazione in bottiglia sulle fecce per 10 mesi, al ne di preservare il più possibile gli aromi di fruttato tipici di questo vitigno quindi sboccatura e ulteriori 6 mesi di conservazione in cantina
Gradazione: 12,5% Vol.
Colore: Il colore è giallo paglierino con tenui ri essi verdi e il perlage intenso, persistente e sottile, spuma cremosa Bouquet: Intensamente fruttato e fresco Sapore: Di elevata struttura, vivace e persistente
Consigli per il consumo: Il calice è il bicchiere più adatto per ottenere il massimo sviluppo del perlage ed apprezzarne quindi l e caratteristiche organolettiche. La temperatura di mescita ideale è di 8-10°C. Raffreddare gradatamente il prodotto senza farlo sostare troppo a lungo nel frigorifero
Abbinamento gastronomico: Ottimo da consumare come aperitivo e come "compagno" per l'intero pasto. Esprime al massimo tutta la propria personalità con piatti di pesce e con quelli di carne bianca.
Nota allergia: contiene sulfiti
La Cantina Valdo è una rinomata cooperativa vitivinicola della regione di Conegliano-Valdobbiadene, nel nord-est dell'Italia. La cooperativa è stata fondata nel 1926 e da allora vanta una lunga tradizione di produzione di vini Prosecco di prima classe. I vigneti della Cantina Valdo si estendono su una superficie di circa 600 ettari, situati sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene. I vigneti sono piantati a diverse altitudini e su diversi terreni, il che conferisce ai vini un'ampia varietà di aromi e sapori. La Cantina Valdo è impegnata in una gestione sostenibile dei suoi vigneti e utilizza tecnologie moderne per migliorare la qualità dei suoi vini. La Cantina Valdo è conosciuta soprattutto per i suoi vini Prosecco, che vengono offerti con diverse etichette come Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. I vini sono noti per la loro freschezza, vivacità ed eleganza e hanno vinto numerosi premi e riconoscimenti. La Cantina Valdo offre anche altri vini come lo Chardonnay, il Pinot Grigio e il Rosé. La Cantina Valdo si avvale di moderne tecnologie di produzione e di un'attenta vinificazione per garantire la massima qualità dei suoi vini. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente per preservarne l'aroma e il sapore. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox in condizioni controllate per garantire uno sviluppo ottimale degli aromi. Cantina Valdo è uno dei principali attori dell'industria vinicola italiana ed esporta i suoi vini in molti paesi del mondo. La cooperativa è anche impegnata nella promozione del turismo locale e offre degustazioni e visite guidate alle cantine e ai vigneti. La Cantina Valdo è un simbolo dell'alta qualità dei vini Prosecco della regione di Conegliano-Valdobbiadene e un'istituzione apprezzata per la sua lunga tradizione e l'impegno a produrre vini eccellenti.
Questo, così come altri meravigliosi formaggi, quali il formaggio affumicato della Val Pusteria oppure il formaggio affinato al pomodoro e all'aglio orsino (disponibili all'interno di questo sito), appartengono tutti ad un'unica linea di produzione della latteria e caseificio Tre Cime. Le forme dell'ordine di peso di circa 600 gr. si prestano perfettamente ad essere spedite e perfettamente conservate nelle Vostre case.
>> dettaglio
Speck macelleria Hell, stagionato al minimo 5 mesi, gusto aromatico e saporito.
Salame della terra del Vesuvio dall'impasto a grana grossa. Come da tradizione, viene insaccato in budello naturale, segue una leggera affumicatura naturale. Regione: Campania, Caratteristiche: La versione decisamente piccante ricca di peperoncino e paprica.
Il gusto è molto piccante perché l'impasto è arricchito da peperoncino e paprica forte. Il salame viene sottoposto ad una leggera affumicatura. Ingrediente ideale per guarnire pizze.
Liquore all' uovo affinato con rum, creato per le ore più belle in compagnia, in montagna o a casa. Facilissimo nella preparazione, seducente nel gusto. Consiglio: "Bombardino": riscaldare lievemente il Bombardino e decorare con panna montata. "Calimero": riscaldare lievemente un caffè espresso con bombardino e decorare con panna montata.
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche intere 33,4%; tartufo nero estivo (tuber aestivum vita) 3,7%, aroma..
