Il SATÈN, essenza e prerogativa della Franciacorta, si caratterizza per l'esclusiva presenza di uve a bacca bianca e per la pressione inferiore (4,5 atmosfere anziché 6) rispetto agli altri Franciacorta. La composizione varietale e la pressione più modulata determinano l'inconfondibile gusto "cremoso" del Satèn. La vendemmia, ottenuta da una cuvèe di Chardonnay in purezza di cui una parte è stata fermentata ed affinata in barrique, è la prima a fregiarsi del millesimo in etichetta.
UVAGGIO: CHARDONNAY (100%)
VIGNETI: COLZANO (ADRO) COLOMBAIE (ERBUSCO) S.EUSEBIO (COLOGNE) BADALINE (CLUSANE)
ESPOSIZIONE: SUD, SUD-OVEST
ALTIMETRIA: 180-230 m slm
TIPOLOGIA: SUOLI MORENICO E FLUVIOGLACIALE
SISTEMA ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO
RACCOLTA: MANUALE IN CASSETTA
VINIFICAZIONE: PRESSATURA SOFFICE FERMENTAZIONE IN INOX (80%) E IN BARRIQUE (20%)
AFFINAMENTO: VINI BASE IN INOX PER 7 MESI E BARRIQUES
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 32 MESI SBOCCATURA
ABBINAMENTI: VINO DA APERITIVO PRIMI PIATTI DI MARE CARNI BIANCHE DELICATE
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.00 %
a. 2010 Gilbert & Gaillard:
89 of 100 Points.
"Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Tenuta Quadra Saten" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2015 con 89 di 100 punti.
"Beautiful brilliant yellow-gold. Clean, fruity nose dominated by white fruit. Silky, elegant palate supported by upfront freshness and silky effervescence. The finish reveals floral and crisp aromatics."
a. 2012 Luca Gardini:
91 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Tenuta Quadra Saten" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2017 con 91 di 100 punti.
a. 2011 Gilbert & Gaillard:
92 of 100 Points.
"Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Tenuta Quadra Saten" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2016 con 92 di 100 punti.
a. 2006 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tenuta Quadra Saten" dalla vendemmia 2006 il 01.07.2013 con 91 di 100 punti.
a. 2005 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tenuta Quadra Saten" dalla vendemmia 2005 il 01.01.2010 con 91 di 100 punti.
