Prodotto ottenuto da materie prime selezionate, esenti da OGM, lavate, macinate e miscelate. Lista ingredienti: peperoncino 87%, sale, correttore di acidità: acido citrico.
Salsa dolce-piccante a base di fichi neri con aggiunta di olio essenziale di senape. Ottima con i formaggi, fondute, bolliti e piatti di carne in genere.
>> dettaglio
Cosce suine selezionate, dalla forma tradizionale a cuore: le baffe salmistrate a secco rimangano in salamoia per tre settimane e dopo 7 giorni di affumicatura delicata a 20 gradi, il prodotto viene stagionato in apposite celle con temperatura ed umidità controllate per almeno altre 18 settimane.
Con almeno 24 settimane di stagionatura, il trancio di baffa 1/4 di Speck Alto Adige IGP Senfter porta in tavola sapori della tradizione altoatesina.
Mostarda assortita 750 gr. - Barbieri
