Il Tonno fresco viene dapprima tagliato a tranci e messo a dissanguare in acqua corrente. Successivamente è fatto cuocere in acqua e sale (non a vapore) per preservarne al massimo le qualità organolettiche e proteiche.Dopo la cottura il tonno viene raffreddato, pulito a mano dalle spine e dalla pelle e tagliato in filetti che saranno messi nei vasetti. Infine i vasetti sono riempiti di di olio d'oliva, tappati e sterilizzati.
Cipollotti in agrodolce 720 ml. - Gurkenprinz
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Cipolle dell'orto 580 ml. - Staud's
Ingredienti: 100% pomodori italiani, cipolla (6%), aglio (2,5%), carote, olio extravergine di oliva, sale marino.
Pomodori secchi in olio d'oliva con aglio e basilico 212 ml. - Rocca 1870
Capperi occhiellino in aceto di vino 106 ml. - Rocca 1870