Casa Modena presenta il salame Nobile Gentile, uno dei salami più noti ed apprezzati della tradizione italiana, prodotto seguendo rigorosamente le ricette che i maestri salumieri tramandano da generazioni. Le sue carni suine di prima scelta vengono macinate fino a realizzare la sua inconfondibile grana medio grossa. Viene insaccato in forme dal diametro volutamente ridotto per garantire quella eccezionale e caratteristica morbidezza.
Servito su un tagliere, pronto per essere tagliato a coltello, conquisterà tutti i tuoi ospiti per il sapore delicato e il gusto fragrante, disteso su una fetta di pane e accompagnato da scaglie di grana.
Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
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Speck della macelleria Hell, stagionato al minimo 5 mesi, gusto aromatico e saporito.
Tagli selezionati magri, delicata salatura e speziatura a secco, lunga affumicatura naturale al legno di faggio. La Pancetta Affumicata è sottoposta ad una stagionatura di almeno 5 settimane è proposta nel formato a Libero Servizio in trancio da 300g, ideale per il consumo in famiglia. Prodotto completamente rifilato e privato della cartilagine.
Quello giusto per ogni gusto, con finocchio o tartufo, di manzo o di cervo. Il nostro salame è il salume ideale per uno spuntino, prodotto con materie prime selezionate, essiccato all'aria e stagionato naturalmente. stagionatura naturale.
Lo speck magro viene prodotto con la coscia del maiale, senza grasso e cotica. La fase di maturazione dello speck magro avviene grazie all`aria di montagna della Val Sarentino.