Bresaola Punta d'Anca 1/2 SV ca. 1,5 kg. - Casa Modena
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
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Mostarda assortita 750 gr. - Barbieri
Manzo Black Angus cotto all'inglese, pronto da servire. Taglio a freddo ideale per buffet e catering.
La cosiddetta "carne salata" viene marinata (con sale, pepe, ginepro e bacche di alloro) secondo la tipica ricetta trentina. La "carne salada" può essere servita come carpaccio, come tartare o alla griglia con insalata o legumi marinati. Naturalmente è un antipasto ideale o un grande prodotto per qualsiasi buffet ricco.
La pasta è compatta con scarsissime occhiature e al pari del Grana con l'aumentare della stagionatura tende a scagliare al momento della spaccatura.