Funghi porcini (Boletus pinophilus) selezionati, tagliati a metà leggermente aromatizzati e governati in olio d'oliva. Ottimi per accompagnare prelibati e raffinati antipasti. INGREDIENTI Funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo), olio di oliva, sale, destrosio, aceto di vino, spezie, aromi, correttore di acidità: acido citrico (E 330), antossidante:acido l‐ascorbico (E 300).
Lo speck mezzena si caratterizza per una sua maggiore percentuale di grassi. Questi lo rendono piú saporito.
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La pancetta magra è l`ingrediente ideale per fare i noti canederli di speck. Viene servita anche sul tipico tagliere di legno nei rifugi di montagna. Come ci suggerisce il suo nome, questa deliziosa pancetta viene prodotta con la pancia del maiale. Durante la sua preparazione si presta molta attenzione, affinchè rimanga intatto il suo antico sapore contadino.
Carciofini lavorati freschi di piccola pezzatura, cotti e conservati in olio di girasole. Di pronto utilizzo sono indicati come antipasto o per gurarnire primi e secondi piatti.
Funghi porcini tagliati a metà, altamente selezionati, leggermente acetati e aromatizzati, governati in olio d'oliva. Raffinato antipasto da servire anche in abbinamento a salumi o formaggi pregiati.
