Carpaccio di Tartufo 30 gr. - Calugi
Il Carpaccio usatelo su fettine sottili di manzo cotte al limone, come condimento per l'uovo all'occhio di bue, ottimo su pesce lesso e arrosto.
Descrizione: sono molto versatili e trovano il loro abbinamento ideale al pesce, piuttosto che nelle insalate di verdure di pasta e di riso. Ottime anche come stuzzichino per l'aperitivo.
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È ideale se utilizzato a crudo come condimento per insalate, pinzimoni, bolliti e salse
Alici dei Cantabrico in olio d'oliva 212 ml. - Rocca 1870
È ideale se utilizzato a crudo come condimento per insalate, pinzimoni, bolliti e salse. Si accosta delicatamente a pesci e carni. Qualche goccia di Riserva di Famiglia rende una scaglia di Parmigiano-Reggiano ancor più gustosa.
Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
Pancetta affumicata ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
