La nostra pasta artigianale (gli "Spaghetti", le "Penne classiche®", gli "Spaghettini" e i "Maccheroni di Toscana®") è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo, che la rende ruvida e, successivamente essiccata a "bassa temperatura tradizionale" (33-36° C.) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche).
Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.
Nel pastificio lavorano solo i componenti della famiglia, che uniscono una lunga professionalità alla passione di continuare a produrre la pasta nel rispetto della tradizione artigianale italiana.
realizzata con pomodori selezionati maturati al sole della Sicilia. Questo prodotto naturale è indicato per grandi e bambini che vogliono mangiare sano. Condimento pronto per pasta o pizza, solo da scaldare. Non necessita di cottura.
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Salsa Pronta di Pomodoro Datterino 100% Siciliano 330 gr. - Ferrera realizzata con pomodori selezionati maturati al sole della Sicilia. Questo prodotto naturale è indicato per grandi e bambini che vogliono mangiare sano. Condimento pronto per pasta o pizza, solo da scaldare. Non necessita di cottura.
Palline di formaggio fresco con pepe
prodotto secondo la ricetta tradizionale, che prevede l'impiego di esclusivo e freschissimo latte vaccino. Il formaggio caratterizzato da un sapore aromatico è riconoscibile per la foratura piccola e da una maturazione minima non inferiore alle 10 settimane. Con l'aggiunta del pepe verde questo formaggio diventa un pò piccante.
Un nobile formaggio da taglio di pasta morbida e dal gusto saporito, appena tendente al dolce, con una leggera ma originale nota di noce
