Coppini Arte Olearia raccoglie olive da coltivazioni in Sicilia, Puglia e Abruzzo. Le migliori olive vengono frante entro 24 ore dalla raccolta. Coppini Arte Olearia garantisce una costante alta qualità e prodotti con una bassa acidità. Questo condimento è ottenuto dal delicato processo di affumicatura a freddo al legno di faggio, così da esaltare le caratteristiche originarie del prodotto. Bottiglia con tappo versatore.
Descrizione: non filtrato. Dolce e fruttato nel profumo, si caratterizza al palato per il sentore di mandorla. Ideale per i carpacci, sulle carni bianche e nelle zuppe.
Olive Taggiasche scelte, denocciolate e confezionate asciutte. L'originale sistema di deamarizzazione in salamoia per 5-6 mesi in barriques precedentemente impiegate per l'affinamento del Barolo è il segreto del sapore unico ed inimitabile di queste olive. Ideali per tutti gli impieghi nei panificati, per usi di pasticceria e gelateria, ottime come stuzzichini da aperitivo.
L'olio oliva al peperoncino rosso e verde è ottenuto dalla frangitura contemporanea di olive Nocellara del Belice appena raccolte e Peperoncino rosso e verde di Caienna.È ideale con verdure, primi piatti, friselle al pomodoro, legumi, zuppe, sulla pizza e speciale con i dolci a base di cioccolato. Il sapore piccante è intenso e delicato.
Coppini Arte Olearia raccoglie olive da coltivazioni in Sicilia, Puglia e Abruzzo. Le migliori olive vengono frante entro 24 ore dalla raccolta. Coppini Arte Olearia garantisce una costante alta qualità e prodotti con una bassa acidità. Il condimento OLIVE & MANDARINI è ottenuto dalla frangitura contemporanea di olive e mandarini. Abbinamenti: spaghetti ai crostacei, insalata di finocchi, filetto di maiale al Porto, dolci a base di ricotta, dolci da forno.
Olive Taggiasche scelte, denocciolate e messe in olio extravergine di oliva Taggiasca Roi. L'originale sistema di deamarizzazione in salamoia per 5-6 mesi in barriques precedentemente impiegate per l'affinamento del Barolo è il segreto del sapore unico ed inimitabile di queste olive. Ottime per gli aperitivi, per accompagnare piatti di pesce, nelle insalate, semlicemente frullate per farne patè e sughi.
olive della cultivar Leccino, raccolte ad Ottobre e lavorate dal fresco. La dolcificazione avviene naturalmente ed esclusivamente con sale, aglio e finocchio. Dopo qualche mese e tanta cura sono leggermente appassite e pronte.
Ottenuto dalla lavorazione a freddo di sole olive Taggiasche raccolte per bacchiatura e macinate entro 24 ore dalla raccolta E' un extra vergine che ha superato severi esami e un'attenta prova del panel test. All'assaggio l'olio extra vergine D.O.P. offre un'aroma dolce, fruttato e un sapore delicato e rotondo. Alla vista presenta colore giallo, densità medio alta e aspetto velato.
Ottenuto dalla lavorazione a freddo di sole olive Taggiasche raccolte per bacchiatura e macinate entro 24 ore dalla raccolta E' un extra vergine che ha superato severi esami e un'attenta prova del panel test. All'assaggio l'olio extra vergine D.O.P. offre un'aroma dolce, fruttato e un sapore delicato e rotondo. Alla vista presenta colore giallo, densità medio alta e aspetto velato.
L'olio aromatizzato Olive e Aglio è ottenuto dalla frangitura contemporanea di olive Nocellara del Belice appena raccolte e dell'aglio fresco più profumato. È ideale con carne e stufati, grigliate di carne e pesce, tagliatelle di seppia, carciofi fritti e bruschette, ma con le patate arrosto è davvero speciale.
Viene prodotto in Umbria. Il gusto ricorda il pomodoro e la mandorla ed è medio/leggero al contempo ricorda la varietà taggiasca. È ideale da abbinare con carne bianca, pesce, insalate, bruschette e carpacci. Con tappo antirabbocco.
Gli olii aromatici sono lavorati con il nostro olio extra vergine di oliva quattrociocchi. La particolarità di questi olii è che l’aroma si ottiene con la molitura contemporanea delle olive con agrumi o spezie. Ogni nostro prodotto, si basa su un una lavorazione antica e ingredienti di qualità, realizzando un alimento biologico ad Hoc.
Prodotto con olive raccolte nelle colline di Firenze e frante a freddo nel Frantoio di Santa Tea. Profumo fruttato medio. Gusto equilibrato con sensazioni finali di carciofo. Colore verde intenso. Ideale sui tortelli al ragu e ottimo sulla pappa al pomodoro.
Coppini Arte Olearia raccoglie olive da coltivazioni in Sicilia, Puglia e Abruzzo. Le migliori olive vengono frante entro 24 ore dalla raccolta. Coppini Arte Olearia garantisce una costante alta qualità e prodotti con una bassa acidità. Il condimento OLIVE & ROSMARINO è ottineuto dalla frangitura contemporanea di olive e rosmarino. Abbinamenti: crostacei, pesci, arrosti, pizzaiole, tagliata di manzo, carni alla griglia, bruschette, coniglio, crema di ceci, arista di maiale.
Laudemio è il marchio ambasciatore nel mondo dell'arte olearia di Toscana. Genuinità e rispetto del territorio e dell'ambiente e un rigido controllo di qualità in tutte le fasi di raccolta e produzione, danno come risultato un prodotto apprezzato dagli intenditori di tutto il mondo. Profumo: intenso di oliva fresco. Gusto: armonico, sensazione erbacea e leggere note di pomodoro verde.
Colore: L’olio si presenta alla vista di colore giallo dorato con riflessi verdi. Odore: all’olfatto presenta un fruttato verde intenso e lievi sentori di oliva verde. Il fruttato è esaltato da complesse note vegetali tra le quali si ritrovano la foglia, l’erba, il carciofo, il pomodoro verde e la mela. Sapore: al gusto l’amaro ed il piccante appaiono decisi ma gradevoli ed equilibrati; note di mandorla verde in chiusura rendono l’olio di elevata fragranza e qualità. Media la fluidità, buona l’armonia tra naso e bocca.
Alla vista è di un bel verde limpido con caldi riflessi dorati. Al naso è deciso e avvolgente, con un fruttato di oliva verde di media intensità, dove sentori di erba falciata e foglia di ulivo sono accompagnati ad eleganti note vegetali di cardo di campo, carciofo, mandorla amara e lattuga. Deciso e ricco nelle note vegetali di erbe officinali con amaro e piccante prepotenti e ben dosati. Ideale su antipasti di funghi porcini, bruschette con pomodoro, insalate di tonno, marinate di polpo, zuppe di fagioli, pesce spada ai ferri, carni rosse o nere alla brace e formaggi stagionati.
Descrizione: olio straordinario per struttura, intensità di profumo e sapore, consigliato a crudo sulla selvaggina, per verdure in foglia, pinzimoni e bruschette.
Descrizione: olio di buona struttura, aromatico, erbaceo, al palato spiccano erba e prezzemolo. Adatto ai piatti della cucina mediterranea, verdure e pesce.
L'olio è filtrato, di colore verde con riflessi dorati, di profumo elegante e complesso con un ricco profumo di carciofo, menta, basilico ed erbe aromatiche, di sapore equilibrato con note leggere di amaro e piccante.
Gli olii aromatici sono lavorati con il nostro olio extra vergine di oliva quattrociocchi. La particolarità di questi olii è che l’aroma si ottiene con la molitura contemporanea delle olive con agrumi o spezie. Ogni nostro prodotto, si basa su un una lavorazione antica e ingredienti di qualità, realizzando un alimento biologico ad Hoc.
Colore verde intenso con modeste variazioni della componente del giallo. Aroma leggermente fruttato con sapore di mandorla dolce. Ideale per carne bianca, verdure e insalate.
Gli olii aromatici sono lavorati con il nostro olio extra vergine di oliva quattrociocchi. La particolarità di questi olii è che l’aroma si ottiene con la molitura contemporanea delle olive con agrumi o spezie. Ogni nostro prodotto, si basa su un una lavorazione antica e ingredienti di qualità, realizzando un alimento biologico ad Hoc.
Gli olii aromatici sono lavorati con il nostro olio extra vergine di oliva quattrociocchi. La particolarità di questi olii è che l’aroma si ottiene con la molitura contemporanea delle olive con agrumi o spezie. Ogni nostro prodotto, si basa su un una lavorazione antica e ingredienti di qualità, realizzando un alimento biologico ad Hoc.
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