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HOME »   Specialità »   Specialita' Italiane »   Olio d' oliva, Olive »   Olio extra vergine di oliva OLIVASTRO - 5 lt. - Quattrociocchi

Olio extra vergine di oliva OLIVASTRO - 5 lt. - Quattrociocchi

 
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Caratteristiche del prodotto
  • Produttore: Quattrociocchi
  • Contenuto: 5,00 lt.

Olio Roma Extra vergine di alta selezione, 100% Italiano, della varietà Itrana.

CULTIVAR: Itrana 100%

ALTITUDINE: Collina 500 mt. s.l.m.

TERRENO: Ghiaioso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Vaso policonico

RACCOLTA: Brucatura a mano.

MOLITURA: Le olive vengono raccolte e molite giornalmente nel frantoio di proprietà.

TIPO DI FRANTOIO USATO PER L’ESTRAZIONE: Ciclo continuo a freddo Amenduni.

PROFILO Colore: L’olio si presenta alla vista di colore giallo dorato con riflessi verdi. Odore: all’olfatto presenta un fruttato verde intenso e lievi sentori di oliva verde. Il fruttato è esaltato da complesse note vegetali tra le quali si ritrovano la foglia, l’erba, il carciofo, il pomodoro verde e la mela. Sapore: al gusto l’amaro ed il piccante appaiono decisi ma gradevoli ed equilibrati; note di mandorla verde in chiusura rendono l’olio di elevata fragranza e qualità. Media la fluidità, buona l’armonia tra naso e bocca.


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