L'olio extravergine di oliva INPRIVIO dell'azienda agricola umbra Azienda Agraria Viola ha ottenuto negli ultimi dieci anni alcuni dei più importanti riconoscimenti italiani, rendendolo uno dei migliori oli di oliva italiani. Immissione... dell'impronta. La tradizione che passa di padre in figlio.
La ricerca di profumi naturali per conservare il legame con il passato: il risultato è un olio extravergine di oliva leggero, dall'aroma grande e dal profumo unico. Produciamo questo ottimo olio d'oliva dalla composizione di olive selezionate delle varietà Leccino e Frantoio. La raccolta avviene manualmente da ottobre a novembre.
L'olio è filtrato, di colore verde con riflessi dorati, di profumo elegante e complesso con un ricco profumo di carciofo, menta, basilico ed erbe aromatiche, di sapore equilibrato con note leggere di amaro e piccante.
Ottimo con pesce stufato e alla griglia, polenta, maionese, vitello bollito, stufati, torte allo yogurt e crostatine all'anice.
CONTENUTO ACIDO: 0,14% POLIFENOLO: 395 mg/kg
TIPO OLIVO DI OLIVA: Leggermente fruttato
Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.
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affinato 12 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, fruttato e con note balsamiche e agrodolce molto bilanciato. Ottimo per affinare i pasti.
I pomodori San Marzano hanno un sapore come i pomodori freschi, gustosi molto fruttati, aromatici ed unici. Anni fa quasi estinto, il pomodoro San Marzano cresce oggi nuovamente grazie al Presidio Slow Food sui terreni fertili del Vesuvio.
100% da pomodori italiani
Descrizione: tradizionale biscotto senese (e toscano) dalle origini non definite, diffuso nelle campagne. Preparato artigianalmente con ingredienti semplici e genuini quali farina, uova e mandorle (22%), cotto lentamente, tagliato e essere tostato in forno. Ottimo inzuppato nel vin santo o in vino dolce liquoroso.
