L'olio extravergine di oliva INPRIVIO dell'azienda agricola umbra Azienda Agraria Viola ha ottenuto negli ultimi dieci anni alcuni dei più importanti riconoscimenti italiani, rendendolo uno dei migliori oli di oliva italiani. Immissione... dell'impronta. La tradizione che passa di padre in figlio.
La ricerca di profumi naturali per conservare il legame con il passato: il risultato è un olio extravergine di oliva leggero, dall'aroma grande e dal profumo unico. Produciamo questo ottimo olio d'oliva dalla composizione di olive selezionate delle varietà Leccino e Frantoio. La raccolta avviene manualmente da ottobre a novembre.
L'olio è filtrato, di colore verde con riflessi dorati, di profumo elegante e complesso con un ricco profumo di carciofo, menta, basilico ed erbe aromatiche, di sapore equilibrato con note leggere di amaro e piccante.
Ottimo con pesce stufato e alla griglia, polenta, maionese, vitello bollito, stufati, torte allo yogurt e crostatine all'anice.
CONTENUTO ACIDO: 0,14% POLIFENOLO: 395 mg/kg
TIPO OLIVO DI OLIVA: Leggermente fruttato
