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Pernigotti - Trient - Trentino - Italia

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Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Guanciale stagionato ca. 1,5 kg. - Pernigotti

la carne della guancia suina viene salata, pepata e posta a stagionare in appositi locali. Ottimo come affettato se tagliato sottile, a dadini è ingrediente caratterizzante per svariate preparazioni di sughi e condimenti (pasta alla carbonara, uova strapazzate, fagioli...)


Speck Nostrano baffa intera ca. 7 kg. - Paolazzi Macelleria

Prodotto con la stessa coscia di produzione del prosciutto crudo si contraddistingue per una consistente marezzatura e una leggera affumicatura. La sua importante stagionatura lo rendono morbido al palato. Delicato nel profumo ed equilibrato nel sapore lascia in bocca una nota aromatica genuina e discreta.

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Salsicce affumicate di camoscio Bernardi ca. 300 gr.
Buone. Sapore intenso per lo speziato. Particolare quindi i ..
4 di 5 Stelle!

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