Maletti 1867

Nocetta al prosciutto 3 kg. - Maletti 1867

Salame tradizionale di calibro grosso e regolare , ha grana tipica a chicco di riso ed è particolarmente dolce.

Salame abruzzese "gentile" ca. 1 kg. - Maletti 1867

Salame di prosciutto, è senza pepe, morbido e dolce. Da affettare sempre sottile, è ottima per carpacci e piatti composti.

Salame abruzzese ca. 400 gr. - Maletti 1867

Salame dell'Abruzzo, a macinatura finissima, magro e leggermente piccante di pepe bianco e nero. La versione da asporto proposta è leggermente schiacciata durante la stagionatura.

Salame Geminiano ca. 1,2 kg. - Maletti 1867

Salame della tradizione lombarda a macinatura grossa, insaccato in budello naturale, interamente prodotto a mano. Dolce e magrissimo (grasso max 13%).

Salame Napoli 2 kg. - Maletti 1867

Salame magro a macinatura grossa leggermente condito e caratterizzato da una velata affumicatura.

Salame Sant'Ambrogio ca. 3,5 kg. - Maletti 1867

Salame della tradizione milanese dalla fetta importante, fatto con carni tritate a punta di coltello, insaccato in budello naturale e legato a mano. Molto magro, di sapore dolce.

Salame T. Milano ca. 3,2 kg. - Maletti 1867

Salame tradizionale di calibro grosso e regolare , ha grana tipica a chicco di riso ed è particolarmente dolce.

Salame ungarese ca. 3,2 kg. - Maletti 1867

Salame della tradizione mitteleuropea. Ha calibro grosso e regolare, macinatura finissima conciata con un pizzico di paprika e leggera affumicatura naturale.

Salamella passita ca. 400 gr. - Maletti 1867

Salame tipico dell'Emilia Romagna, a macinatura media e di sapore dolce. Fatta con carni prevalentemente nazionali di prima scelta, ha una speziatura fresca e leggera.

Spianata calabra ca. 2 kg. - Maletti 1867

Salame della tradizione calabrese, è speziato con peperoncino calabro, insaccato in bondeana e schiacciato durante la stagionatura

Spianata romana ca. 2 kg. - Maletti 1867

Salame di tradizione romana a macinatura fine, addolcita con lardelli quadrati. Insaccata in budello naturale e stagionata in gabbie che ne conferiscono la tipica forma piatta, è magra e di sapore dolce.